این دستور غذای سنتی ماریناد برای Bulgogi کره است که یک استیک مارینسته بریده شده به نوار است و در برگ های کاهو یا برنج خدمت می کند. این هم یک ماریناد عالی برای هر برش گوشت گاو است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر سس سویا
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر شکر
- 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر (یا شراب برنج و یا شرلی)
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن کنجد
- 8 گل میخک سیر (منگنز)
- 4 گل سرخ (مالت)
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر دانه دانه کنجد
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
روغن کنجد داغ را در یک کاسه کوچک. اضافه کردن سیر و طبخ به مدت 1 دقیقه. به جز پیاز سبز، مواد باقی مانده را اضافه کنید و سس را به مدت 3 تا 4 دقیقه حرارت دهید و یا تا زمانی که شکر به طور کامل حل نشده باشد. پیاز سبز را اضافه کنید، به سرعت از گرما خارج کنید و قبل از استفاده به عنوان یک ماریناد کاملا مخلوط کنید.
نکته: برای تست دانه کنجد، آنها را در یک کاسه گرم قرار دهید و به آرامی بجوشانید تا شروع به قهوه ای کنند.
این فقط چند ثانیه طول می کشد ریختن به یک کاسه
این ماریناد برای استفاده از گوشت گاو کنسرو بلغکی یا کره ای استفاده می شود. این را می توان با یک سس غوطه ور تند خدمت کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 977 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 7.561 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 146 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |