من ابتدا Chops Hara Masala (بره گوسفند در سبز ماسالا) خوردم، هنگامی که نابینای Parsi پسر عموی خود را برای ما پخته کرد. او جوان و آشپز بی تجربه است، اما از دستور مادربزرگش استفاده کرده و یک ظرفی را انتخاب کرده که نیازی به گفتن آن ندارد، او بسیار محبوب با قوانین بالقوه خود است. شما همچنین می توانید از گوشت خوک استفاده کنید تا این ظرف را بپزد اما من برترین آن را دوست دارم. مربا Hara Masala یک ظرف ساده است و گزینه ناهار یا شام عالی برای افرادی است که بر روی کربوهیدرات ها در وعده های غذایی خود را کاهش می دهند. شما می توانید آن را در بستر یرا رایس خدمت کنید، اما آن را حتی با یک سالاد سبز برگ و سبز تقدیم می کند. شخصا من آن را با چاشنی (فقط نمک و فلفل)، سیب زمینی سرخ شده، با کره ریختم! این دستور غذا به 4 میرسد و 2 گوشت گوسفند را به ازای هر نفر میپزد.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 بره گوسفند
- 10 میخک سیر
- 2 قطعه زنجبیل (بدون نیاز به حذف پوست، فقط به طور کامل شستشو داده شود)
- 1 پیاز بزرگ
- 1 قاشق چای خز خس (دانه خشخاش سفید)
- 1 قطعه / چوب دارچین
- 4 میخک
- 2 چیلر سبز (اختیاری اما ترجیح داده - آنها را به ظرف "کیک" دوست داشتنی)
- 1/2 فنجان برگ تازه و برگ گشنیز سبز، تقریبا خرد شده است
- 1/2 تلی پودر زردچوبه
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 5-6 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان / آفتابگردان / کلزا
چگونه آن را بسازیم
- خوب بره بره را بشویید و سپس با حوله کاغذی خشک کنید. کمی گوشت را به آرامی صاف کنید. اگر این کار را نکنید، می توانید از این مرحله اجتناب کنید چون گوشت نوشیدنی ها نسبتا سریع است.
- سیر، زنجبیل، پیاز، دانه های خشخاش، دارچین، گیاهان زینتی، چیلی، سبزیجات، زردچوبه و نمک را به یک دستگاه تمیز کننده و تمیز کننده مخلوط کننده / مواد غذایی اضافه کنید. خمیر را به یک خمیر صاف کنید. برای استفاده بعدی، این خمیر را کنار بگذارید.
- یک کاسه بزرگ یا پان سنگ سنگین را بیاورید و 3 تانک روغن روغن را به آن اضافه کنید. حرارت بر روی متوسط. هنگامی که روغن داغ است، برش گوسفندی را به آن اضافه کنید و سرخ کنید تا هر طرف آن را گرم کنید. این باید 5-7 دقیقه در هر طرف باشد.
- در حالی که سرخ کردن بره گوساله را سرخ کنید، یکی دیگر از پان سنگ سنگین را روی حرارت متوسط ایجاد کنید. روغن باقی مانده را به آن اضافه کنید. هنگامی که روغن داغ است، ماسلا سبز سبز تهیه شده را به آن اضافه کنید. برای حداقل 10 دقیقه سرخ کنید، برای جلوگیری از سوختن یا چسباندن ماسالا، به طور مرتب تکان دهید.
- وقتی ماسالا به خوبی سرخ شده است، گوشت گوسفند قهوه ای را به آن اضافه کنید. خوب به هم بزنید تا با ماسالا چاقو بکشید.
- در صورت لزوم با آب نمک را اضافه کنید و 1/2 لیوان آب گرم اضافه کنید. تمام مخلوط را به یک جوش آورده و سپس حرارت را بجوشانید. پانل را بپوشان و طبخ کن تا گوشت مناقصه داشته باشد و بیشتر مایعات خشک شده است. وقتی این اتفاق می افتد، حرارت را خاموش کنید.
- خدمت Chops Hara Masala با سیب زمینی کوچک (در کت خود جوش داده شده، سپس نصف، چاشنی و کاه با کره ذوب شده!). یک سالاد سبز و برگ سبز برای غذا خوشمزه و سالم اضافه کنید! لذت بردن...
نکات:
- ماشاال سبز می تواند پیش از زمان ساخته شده و در یخچال برای زمانی که شما می خواهید این ظرف را به سرعت!
- یاد بگیرید چگونه برای حفظ پاستای پخت و پز - مانند زنجبیل و سیر - تازه برای مدت طولانی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1711 |
| چربی کل | 107 گرم |
| چربی های اشباع شده | 46 گرم |
| چربی غیر اشباع | 44 گرم |
| کلسترول | 516 میلی گرم |
| سدیم | 1،121 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 143 گرم |