این دستورالعمل ساده برای کوکوس پخت و پز شامل تنها سه ماده خشک کوسه، آب و نمک است.
اما دقیقا کاسکو چیست؟ آیا آن دانه است؟ آیا این ماکارونی است؟ پاسخ کوتاه این است که آن ماکارونی است. در واقع، توپ های کوچک از سمولینا است. یا، در مورد کاسکوس اسرائیل ، توپ های کمی بزرگتر از سمولینا. اما نباید با پاستینا اشتباه گرفته شود، کوچکترین نوع ماکارونی با آرد گندم که معمولا در سوپ استفاده می شود.
ساخت کاسکوس با دست، همانطور که از زمان های قدیم انجام شده است، به شدت کارآفرین است. اما نسخه هایی که در فروشگاه های غربی فروخته می شوند، ماشین های ساخته شده، قبل از بخار و خشک هستند تا اجازه پخت و پز سریع را بدهند. در واقع، 5 دقیقه در مورد همه چیز است که دانه های کوچک آن را بخورند تا زمانی که مایع شما به جوش آمده است. مایع می تواند آب باشد، اما استفاده از برنج مرغ یا سبزی، شایع ترین عطر و طعم افزایش است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان کاسکوس
- 2 3/4 فنجان آب یا مرغ یا سبزیجات
- 1/4 قاشق چای خوری نمک و یا کمتر در صورت استفاده از سویال شور
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه ای آب جوشانده شود. اضافه کردن نمک و هم بزنید کاسکوس را اضافه کنید و از حرارت برداشته و اجازه دهید تا حدود 5 دقیقه بمانید.
- کوسکوس باید سبک و کرکی باشد، بدون زخم. اطمینان حاصل کنید که کاسکوس به آب جذب کرده و سپس با یک چنگال پاشید.
- خدمت به عنوان پایه برای خورش یا به عنوان یک ظرف جانبی.
کوسکووس کجاست؟
اکثر فروشگاه های مواد غذایی به جای بخش ماکارونی، کوسووس را با غلات و برنج ذخیره می کنند، به طوری که در آن شما احتمالا آن را پیدا خواهید کرد.
و علاوه بر این، شما ممکن است یک نسخه کامل گندم، نسخه مذکور اسرائیل و بسیاری از کیت های جعبه با بسته های طعم گنجانده شده را ببینید. اما برای بسته های عطر و طعم رمز و راز وجود دارد، آن را آسان برای اضافه کردن تن از طعم و مزه.
چگونه خدمت به کوشکوس
- در آشپزی های شمال آفریقا، کوسه کبابی پخته معمولا پایه ای برای خورش با مقدار زیادی سبزیجات و برخی از بره یا حتی مرغ است.
- اما همچنین می توان آن را به یک دسر معمولی در پخت و پز مصری، با کرم، شکر، دارچین و کشمش ساخته شده است.
- همچنین یک ظرف بزرگ با مخلوط زیادی از جعفری تازه و برخی از پسته های پخته شده برای یک رژیم رضایت بخش ایجاد می کند.
ریشه های کوسه
کلمه کوکوس از زبان عربی مشتق شده است، اما ظرف به طور معمول بخشی از غذاهای آفریقای شمالی است که شامل لیبی، مراکش، تونس و الجزایر می شود. با این حال، این نیز نقش مهمی در غذاهای خاورمیانه ایفا می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 234 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 649 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |