گوجه فرنگی نقش مهمی در این دستور العمل های هندوستان ایفا می کند

شما ممکن است از گوجه فرنگی بسیار مغذی به عنوان سبزیجات فکر کنید - اکثر مردم آن را انجام می دهند - اما گیاه شناسان آن را به عنوان یک میوه طبقه بندی می کنند، از آنجا که دانه های گیاه درون کوه آبدار رشد می کنند. آشپزی در سراسر جهان از گوجه فرنگی ها در ظروف روزمره، نوشیدنی ها یا خام به عنوان جزء سالاد یا ساندویچ استفاده می کند. گوجه فرنگی ها به عنوان بخشی از مازال (مخلوط ادویه) به طور معمول در پخت و پز هند ظاهر می شوند، اما هر بار گوجه های گوجه فرنگی پر از آبدار، بخش مهمی از آن را تشکیل می دهند.

• 01 از 08

  کته گوجه

  منشاء جنوب هند، برنج گوجه فرنگی تنگی یک وعده غذای گیاهی بزرگ و یک ظرف مخصوص گوشت را می دهد. شما همچنین می توانید آن را به عنوان پر کردن فلفل پر شده، کلم و یا حتی گوجه فرنگی استفاده کنید. با papadums آن را اداره کنید.

• 02 از 08

  روغنی کومب

  این ظرف خوشمزه هند شمالی نام آن را " rogan " (به معنی قرمز) نامیده می شود از قرمزی از چاشنی آن. اجازه ندهید که رنگ ترس شما را داشته باشد؛ این یک ظرف مخصوصا گرم نیست فلوید از گوجه فرنگی در چای می آید.

• 03 از 08

  مکه بیوهان تاماتور

  این ظرف غذای خوشمزه و آسان باعث می شود همراهی خوشمزه برای بیشتر هر وعده غذایی. شما می توانید پر کنید و حتی گوجه فرنگی را قبل از زمان پر کنید. وقتی میخواهید غذا بخورید، قبل از اینکه به آنها خدمت کنید، گوجه فرنگی پر شده را طبخ کنید.

• 04 از 08

  خمره بروان تاماتور

  گوجه فرنگی پر شده با گوجه فرنگی تند باعث می شود که غذای خوب و مورف را از بین ببرید . Kheema، یک پایه ی متنوع گوشتی مانند گوشت گوسفند، بز، گوشت خوک و یا مرغ حاوی ادویه جات مختلف است، در بسیاری از آماده سازی های شمال هند ظاهر می شود.

• 05 از 08

  گوجه فرنگی Chutney ساندویچ

  گوجه فرنگی ترشی شده، یک تخصص ویژه در جنوب هند، شیر و پنیر را بین تکه های نان نرم برای یک ساندویچ که در شرق و غرب قرار دارد، پیوند می دهد. آن را برای یک صبحانه سریع در حال حرکت، یک میان وعده دستی و یا مرکزی از ناهار روزانه خود را.

• 06 از 08

  سیکیم گوجه فرنگی Acharan

  در منطقه شمال شرقی هند از Sikkim، این سس گوجه فرنگی آتشین به طور معمول همراه با یک صفحه از momos ، dumplings بخار منطقه است. شما همچنین می توانید آن را برای آتش کاسه برنج ساده و یا اضافه کردن برخی از ادویه برای سبزیجات بخار استفاده کنید.

• 07 از 08

  ترشی گوجه فرنگی اندرا

  این ترشی زرق و برق دار از آندرا پرادش در جنوب هند به اندازه کافی خوب است که بتواند بدون هیچ چیزی بیش از برنج ساده غذا بخورد. آن را در یخچال نگهداری کنید و مدتی طول می کشد.

• 08 از 08

  Chutney گوجه فرنگی مادر

  این خوشمزه ساده و آسان برای تهیه خوشمزه با پالوئوس ، بریانی ، پرتقال پر شده و یا حتی بیش از یک تکه تست است. شما همچنین می توانید آن را به عنوان یک ادویه در یک تالیم سنتی هند، یک وعده غذا از عناصر هر یک از شش طعم شناخته شده خدمت کرده و در یک تخت صاف خدمت کنید.