یکی از کلاسیک ترین غذاها از لوئیزیانا و نیواورلئان، جمبلایا یک شگفت انگیز و بی رحمانه از برنج، سوسیس، مرغ، گاهی اوقات گوشت خوک و یا غذاهای دریایی و سبزیجات (از جمله "تثلیث" - پیاز، فلفل سبز و کرفس) . این یکی از غذاهای محبوب منطقه است و به دلیل بسیار خوبی است.
افرادی که در Zatarain شناخته شده اند و می دانند در مورد غذاهای کریول و کجون چیز خاصی در مورد مواد غذایی کریول و کجون توضیح داده شده است، تاریخ زردآلو: زعفران تقریبا غیرممکن بود که در دهه 1780 در نیواورلئان به وجود آمد که این بدان معنا بود که استعمارگران اسپانیا نتوانستند سلول های معروف خود را بسازند . ترکیبی از ادویه های محلی ایجاد شد، سوسیس انویل از سوسیس هایی که به مهاجران آلمانی معرفی شده به جنوب لوئیزیانا تکامل یافته بودند، جوجه ها و غذاهای دریایی فراوان به وجود آمد و از این رو، jambalaya ایجاد شد. این نام از کلمه پروانکل "jambalaia" به معنای مخلوط یا مخلوط می شود و منعکس کننده ترکیب منحصر به فرد آن است. چاشنی کریول و دوز سالم فلفل کایین این ظرف را که در دهان شما قرار دارد و در دهان شما قرار می گیرد، اما می توانید طعم دهنده ها را به آرامی بخورید.
گاهی اوقات گوشت قهوه ای می شود و سپس از تابه برداشته می شود و بعدا بعد از خوردن سبزیجات و افزودن برنج و مایع به مخلوط اضافه می شود. این یک گام خوب زمانی است که زمان داشته باشید، اما در این نسخه میانبر ما آن را رها میکنیم و هیچکس عاقلانهتر نخواهد شد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1/1 پوند سوسیس آندویل (برش به برش های 1/4 اینچ)
- 1 پوند ران مرغ (بیسکویت، بدون پوست، برش داده شده و به مکعب های 1 اینچ بریده شده)
- 2 پیاز (خرد شده)
- 2 فلفل سبز (ذرت، بذر و ذرت)
- 4 ریش کرفس (کیک)
- 1/2 فنجان فلزی (قطعه قطعه قطعه شده، قطعات سفید و سبز)
- 2 قاشق غذاخوری سیر (
- منگنه شده)
- 2 1/2 فنجان برنج (دانه بلند، پخته شده)
- 1 قاشق غذاخوری به همراه 2 قاشق چای خوری Zatarain Season Creole
- 1 قاشق چای خوری فلفل کایین (یا به طعم و مزه؛ شروع کردن با کمتر اگر بچه های شما به گرم نیست!)
- 1 می تواند / 14 اونس گوجه فرنگی (خرد شده)
- 3 1/2 فنجان جوجه مرغ
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک قوطی بسیار عمیق در حرارت بالا حرارت دهید. سوسیس را به مدت 5 دقیقه تا قهوه ای بپزید. مرغ را اضافه کنید و ادامه دهید تا زمانی که مرغ به آرامی گرم شود، اما حدود 5 دقیقه بیشتر از آن پخته نشده است. 5 دقیقه دیگر، تا زمانیکه سبزیجات شروع به نرم شدن می کنند، پیاز، فلفل، کرفس، گل کلم، و سیر و سوپ را اضافه کنید.
- برنج، چاشنی کیکول، و فلفل کایین را هم بزنید و هم بزنید تا برنج به خوبی مخلوط شود. گوجه فرنگی خرد شده و سوپ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط را به یک بطری آب جوش بیاورید، سپس حرارت را به پایین پایین آورید، روی پانل را بپوشانید و حدود 25 دقیقه آن را بگذارید تا بوی تند و مایع جذب شود. خوب مخلوط کنید و خنک شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 554 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 90 میلی گرم |
| سدیم | 894 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |