لیمو و مرغ شرکای طبیعی هستند. فکر نمی کنم یک دستور مرغ سرخ شده بهتر از این باشد. آبمیوه هایی که به عنوان کباب مرغ شکل می گیرند، بر روی سیب زمینی سرخ شده داغ یا برنج داغ پخته شده کامل هستند. مرغ مرطوب و آبدار و پر از عطر و طعم است. لیمو مرغ را مرطوب می کند زیرا طعم آن را افزوده است.
نوع مرغ که می خواهید برای کباب کردن بخورید، حداکثر حدود سه پوند وزن خواهد داشت. اگر جوجه هایی که در بازار مشاهده می کنید بزرگتر هستند، از آنها استفاده نکنید. مرغ های بزرگ باید در خورش ها و برای تولید مرغ استفاده شود.
این مرغ را با برخی از سیبزمینی پخت شده ، لوبیای سبز بو داده یا بخار داده شده یا مارچوبه و سالاد میوه خدمت کنید. این غذای کلاسیک و آرامش بخش برای شبهای پاییز و زمستان خوشمزه است.
اگر بیش از چهار نفر خدمت می کنید، دو جوجه را کباب کنید! این دستورالعمل افسانه و ساده مناسب برای سرگرمی است. این ایده آل برای هانوکا یا کریسمس است، و عالی برای هر غذای زمستانی.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (3 پوند) کل مرغ
- 2 لیمو، شسته شده
- 6 گل میخک سیر
- 1-1 / 2 قاشق چای خوری
- نمک درشت
- 3 قاشق غذاخوری کره، روغن خرد شده یا روغن زیتون
- 1 فنجان سوپ مرغ
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت بریزید.
- کلوچه ها و هر چربی از حفره مرغ را از بین ببرید برای استفاده بعدی از آن استفاده کنید مرغ را با حوله های کاغذی خیس کنید. آن را شستشو ندهید، یا باکتری ها را در اطراف آشپزخانه گسترش دهید.
- لیمو را روی مقابله با دست خود رول کنید، سپس آن را با یک چنگال خرد کنید، تمام راه را از طریق پوست به گوشت بردارید. یکی از لیمو ها را نصف کنید.
- در یک کاسه کوچک، سیر را با نمک مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. نیمی از این خمیر را داخل مرغ بنوشید و سپس یک و نیم لیمو را داخل حفره قرار دهید.
- کره را به بقیه خمیر سیر اضافه کنید و مخلوط را در خارج از مرغ بشویید.
- مرغ را در یک کاسه کم عمق قرار دهید، روی یک قفسه (شما می توانید پیاز بریده شده را برای یک ردیف برای عطر و طعم بیشتری استفاده کنید) و پوره جوجه را درون ظرف قرار دهید. آب نوشیدنی را از نیمی از لیمو به سوپ رس کنید.
- مرغ را برای 60 تا 65 دقیقه مرطوب کنيد تا آب گوجه فرنگی را تا نیمه از زمان پخت غذا بپزید، تا زمانی که یک دماسنج گوشتی به ضخامت ترین قسمت رحم ثبت شود، 165 درجه فارنهایت، آب میوه ها هنگامی که با چنگال خم می شود، روشن می شود، و چرخ دنده حرکت می کند به راحتی در سوکت خود.
- مرغ را بپوشانید و ده دقیقه قبل از حک کردن بگذارید. خدمت با آبپاش.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 437 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 128 میلی گرم |
| سدیم | 1،158 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |