میگو آهک تکیلا

این کباب های میگو فوق العاده در یک مارینید تکیلا لیمو خوش طعم است. ایده آل به عنوان یک غذای آماده یا غذای اصلی خدمت کرده است. این میگو همچنین در سالادها، تاکو ها و مروارید ها کار می کند. به خاطر داشته باشید که میگو برای مدت طولانی مارینا نیست چون ماریناد می تواند میگو را بخورد.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 lbs./0000 گرم میگو (بزرگ، بدون پوست)
• برای ماریناده:
• 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر روغن زیتون
• 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر تکیلا
• 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر آب لیمو (تازه)
• 2
• فلفل قرمز (متوسط، ریز خرد شده)
• 1-2 گل میخک (سیر)
• 2 قاشق چایخوری / 10 میلی لیتر زیره
• چاشنی زدن؛ فلفل سیاه و تازه فلفل سیاه

چگونه آن را بسازیم

1. موضوع 3 تا 4 میگو در سرکه. اگر با استفاده از سرامیک های بامبو، حتما آنها را در یک ساعت قبل از ریختن میگو خیس کنید. در یک ظرف شیشه ای کوچک قرار دهید.

2. برای تهیه ماریناد: مخلوط تکیلا، آب لیمو، سیر، شیرینی، نمک، زیره و فلفل. به آرامی روغن زیتون را اضافه کنید، تا زمانی که مخلوط ترکیب شود، آن را بشویید. پوره ماریناد را روی میگو پوست کنده و خرد شده ریخته و روی آن بپوشانید و بگذارید تا 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار بگیرد.

موضوع مینای دسر را بر روی پنیرها بریزید. بیش از حد نباشید بر روی بشقاب قرار دهید و در یخچال قرار دهید تا آماده شود.

3. کوره پیش گرم برای گرما متوسط. درست قبل از پخت و پز و زمانی که کوره کاملا گرم است، grill grill روغن. استفاده از انبرهای پخت و پز در فضای باز بزرگ، حوله کاغذی تاشو و روغن نقطه دود بالا. چندین پاس روی گره ها ایجاد کنید تا یک سطح غیرچسب ایجاد شود

4. میگو را در کوره قرار دهید و آن را به مدت 3 تا 4 دقيقه در هر طرف بپوشانيد يا تا زمانی که ميگو در تمام طرفها ثابت باشد. از کوره خارج شوید، میگو را خارج از سرکه و بلافاصله خدمت کنید.