در اینجا دستور العمل عالی برای tailgating و یا یک بازی روز حزب، و یا آن را برای یک وعده غذایی آخر هفته است.
این کباب شانه خوک در یک اجاق داغ شروع می شود و سپس آن را به مدت چند دقیقه خنک می کند تا در معرض هوا قرار گیرد. سپس کباب خرد شده و با سس کباب خانگی خانگی ترکیب می شود. در صورت تمایل به استفاده از سس کباب دلخواه مورد علاقه خودتان، اگر دوست دارید.
گوشت خوک فوق العاده کبابی را در نان های نرم با کولوسول و لوبیای پخته شده در کنار آن سرو کنید. حتما برای ساندویچ های سیب کبابی استفاده کنید.
اگر از یک کاسه شانه خوک استخوان استفاده می کنید، اجازه دهید کمی بیشتر در فر باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بادمجان و یا استخوان در بوستون کباب کوبیده یا شانه خوک، 4 تا 5 پوند
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق غذا خوری پودر چیلی
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چای خوری خردل زمین
- 1 فنجان آب سیب
- 4 گل میخ سیر (به شدت خرد شده)
- سس
- 1/1 فنجان سس گوجه فرنگی
- 2/3 فنجان سرکه سیب
- 1/4 فنجان پیاز ریز خرد شده
- 2 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 2 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای بسته بندی شده
- 1/2 قاشق چای خوری خشک
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
چگونه آن را بسازیم
- اجاق حرارت به 450 F
- در یک کاسه، نمک، فلفل، پودر چیلی، پودر سیر، پودر پیاز و خردل را ترکیب کنید. گوشت خوک را در یک پخت کباب قرار دهید و با مخلوط ادویه مخلوط کنید.
- گوشت خوک را 1 ساعت بپزید. از اجاق خارج شوید
- درجه حرارت اجاق را به 325 درجه کاهش دهید. پوره سیب را روی کباب قرار دهید و سیر خرد شده را روی آب بپاشید. ظرف پانل را با فویل تنگ کنید، به فریزر بریزید و حدود 2 تا 2 1/2 ساعت آن را بپزد، یا تا زمانی که گوشت خوک بسیار نازک و آسان با چنگال خرچنگ شود.
- در همین حال، سس کباب را آماده کنید. در یک کاسه ای، ترکیبات سس را ترکیب کنید. مدام به هم بزنید تا به جوش بیاید. شستشو ، کشف شده، گاهی اوقات تکان دهنده، حدود 15 دقیقه، یا تا زمانی که ضخیم شود.
- گوشت خوک را از مایعات بریزید و با سس سرو کنید.
- در صورت تمایل، حدود 1 فنجان سس را به گوشت خرد شده بریزید و از پودر آهسته یا ظرف غذای خنک تهیه کنید. خدمت با نان یا رول های نرم، کولوسلاو برای پر کردن و سس کباب مرطوب.
نکات کارشناس
- اطمینان حاصل کنید که در این دستور غذا از یک شانه خوک یا لب به لب استفاده کنید. برش لاغر مانند چربی گوشت خوک یا کباب پیچ خورده، در طول زمان پخت طولانی خشک و کم رنگ تر می شود.
همچنین مشاهده کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 244 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 58 میلی گرم |
| سدیم | 842 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |