مزی

تعریف:

در یونانی: μεζέ، plural μεζέδες ( mezethes ، تلفظ meh-ZEH- thes )

یک کلمه با ریشه های آن در دوران قدیم، کلمه و استفاده از آن به ترکیه از یونان وارد شد. Meze یک دوره غذا مانند اشتها آور نیست (اگر چه غذاهای مزه را می توان به عنوان قارچ ها خدمت کرد)، بلکه یک ظرف، گرم یا سرد، تند یا صمغی، اغلب شور، که به تنهایی یا با غذاهای دیگر به عنوان غذای جداگانه سرو می شود تجربه.

هدف از مزه دو برابر است: برای تکمیل و افزایش طعم نوشیدنی (شراب، ouzo، raki، و غیره)، و ایجاد زمینه برای جمع آوری اجتماعی.

برخلاف خوراکها ( orektika in یونانی) که برای اشتیاق برای وعده غذا آماده می شوند، برای گروه های خانواده و دوستان معمول است برای جمع آوری و یا رفتن برای mezethes ، به اشتراک گذاری چند از غذاهای لذت بخش، نوشیدن، گفتگو و خنده صفحات کوچک به اشتراک گذاشته شده توسط همه در جدول است، که نه تنها فراهم می کند انواع شگفت انگیز از عطر و طعم و بافت احساس، بلکه نوعی از فضای خوشحال، سرگرم کننده (شاید پر سر و صدا) که برای یونانی ها به خوبی شناخته شده است.

غذاهای زیادی وجود دارد که به طور سنتی به عنوان مزه غذا عرضه می شود ، با این وجود، انعطاف پذیری زیادی در آنچه بر روی میز وجود دارد، بسته به اولویت شخصی است. رستورانهای یونان اغلب بخش مناظر جداگانه ای از منو دارند و ظروف که در غیر این صورت به عنوان یک غذای آماده، سالاد و یا حتی یک بخش کوچک از ظرف اصلی می تواند شامل شود. Mezethes گزینه های عالی برای احزاب و وعده های غذایی بوفه هستند.

تلفظ: meh-ZEH

املا متداول : mezze

مثال: پاستای ایلایا (زیتون زیتون) یک مزه مورد علاقه برای خدمت به اوزو است.