تعریف: این ممکن است معروف ترین استیک باشد، اما نه با این نام. بیشتر به عنوان یک استیک نوار یا نیویورک نوار شناخته شده است، این یکی از محبوب ترین استیک در رستوران ها و فروشگاه های مواد غذایی است. همانطور که از نام این نام بر می آید، بالا پاشنه استیک از قسمت بالای قسمت اول برش کوتاه کوتاه می آید. اگر چه نه به عنوان مقاربتی از فیله پشم نیست، لوبیا سبز می تواند ترکیبی عالی از عطر و طعم استیک ریب چشم و حساسیت یک File Mignon باشد.
اسطوخودوس اسطوخودوس شبیه اسطوخودوس است، اما با استخوان و فیله بریده شده است. به طور کلی، این برش ارزان تر از سیب زمینی سرخ شده است، اما قیمت ها را برای جلوگیری از اضافه شدن قیمت ها و قیمت هر پوند مشابه یا نزدیک به سیب زمینی تماشا کنید، من توصیه می کنم با استیک بهتر است.
مهم است که در مورد این استیک توجه داشته باشید که بسته به درجه، سنگ مرمر و منبع آن می تواند شگفت انگیز یا بسیار متوسط باشد. این به این دلیل است که پره بالا می تواند در بین استیک باشد، بنابراین با قصاب خود صحبت کنید و مقدار زیادی از خطوط خوب چربی داخل بخش گوشت را جستجو کنید. این چیزی است که به آن عطر و طعم بهتر می دهد. به طور کلی، شما می توانید تفاوت را ببینید. به دنبال پودر سفید از طریق گوشت خود استیک.
به علت تعادل حساسیت و طعم، این استیک می تواند تقریبا هر طوری که شما می خواهید تا پخت و پز آن داغ و سریع باشد.
بزرگ کبابی، این استیک نیز مناسب برای پان، به عنوان در یک تابه چگالی بسیار گرم است. خوب نمک و فصل به آرامی از یک نسخه خوب از این استیک نیاز به کمک بسیار کمی.
بالا دستور العمل استیک اسفناج:
همچنین شناخته شده به عنوان: استاییک سفیر، استیک استخر باشگاه ، سبک هتل استیک، کانزاس سیتی استیک، استیک استریت نیویورک، نوار لاغر استیک، Veiny استیک، Chateaubriand (توسط برخی قصابی آمریکایی)