موزاکا چیست؟

تعریف:

Moussaka یک ظرف پخته شده با غذاهای پخته شده با سبزیجات و گوشت است. نسخه مشهور مووساکا با لایه های تکه های بادمجان ، پنیر و سس گوشتی با سس بچمل ضخیم ساخته شده است؛ با این حال، مورد علاقه های دیگر برای سیب زمینی، کدو سبز و یا ترکیبی از سبزیجات. اخیرا یک نسخه بدون گوشتی (گیاهی) نیز به طور گسترده ای در دسترس بوده است.

تا اوایل دهه 1900، موساکا یک ظرف ساده تر بود، فقط با استفاده از سبزیجات و گوشت.

علاوه بر این سس بچمل به Nikos Tselementes ، سرآشپز یونانی که در فرانسه آموزش دیده است، نسبت داده شده است و این نسخه جدید به سرعت در یونان مورد علاقه ی خود قرار گرفت.

تلفظ: moo-sah-KAH

پارامترهای متداول : musaka، mousaka، moussakas (در یونانی: μουσακάς)

مثالها: موزاکا یکی از معروف ترین ظروف یونانی است.