01 از 40
برنج دانه ای کوچک ژاپنی
برنج ژاپنی. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka این مواد هستند که اغلب در آشپزی ژاپنی استفاده می شود.
برنج دانه کوتاه ژاپنی هنگامی که آن را پخته می شود کمی چسبناک است.
02 از 40
جنبه
جنبه عکس (ج) Setsuko Yoshizuka برنج پاک نشده (برنج قهوه ای کوتاه دانه) ژنامی در ژاپن نامیده می شود. از آنجا که جنین و لایه سبوس برداشته نمی شوند، genmai بیشتر از برنج جلا برنج (برنج سفید) مغذی است.
03 از 40
توفو (شکلات سویا)
توفو. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka 04 از 40
ابورا سن
ابوراج عکس (ج) Setsuko Yoshizuka ابورا سن توفو عمیقا سرخ شده است. این لکه دار است
05 از 40
Atsuage
Atsuage عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Atsuage توفو ضخیم، عمیقا سرخ شده شناخته شده به عنوان کتلت توفو است.
06 از 40
نوری
نوری عکس (ج) Setsuko Yoshizuka نوری جلبک دریایی خوراکی است و معمولا حاوی ورق نوری خشک است که معمولا برای ساخت رول سوشی استفاده می شود.
07 از 40
Katsuobushi
Katsuobushi عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Katsuobushi پوسته پوسته پوسته شده خشک است که مورد استفاده قرار می گیرد برای سهام دیشی سوپ. همچنین، آنها به عنوان toppings در ظروف مختلف استفاده می شود.
08 از 40
Yakidofu - Tofu کبابی
Yakidofu - Tofu کبابی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka 09 از 40
آزوکی
آزوکی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Azuki - لوبیا کوچک و تیره رنگ قرمز هستند. آنها برای ساخت آنکو (خمیر لوبیا شیرین) که یک عنصر ضروری در شیرینی های سنتی هستند، تمیز می شوند.
10 از 40
شیمیدوفو
شیمیدوفو عکس (ج) Setsuko Yoshizuka شیمیدوفو توفو یخ زده است. آنها نیز کویادفو نامیده می شوند. شیمیدوفو را در آب خیس کنید تا قبل از پختن نرم شود.
11 از 40
چیوا
چیوا عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Chikuwa یک کیک ماهی شکل لوله ای است. رژیم غذایی با ادویه ها مخلوط شده و برای تهیه چیوا، بخار می شود.
12 از 40
اذیت کردن
اذیت کردن عکس (ج) Setsuko Yoshizuka نانوايي شفاف از نشاسته سيب زميني يا نشاسته لوبیا سبز Harusame تهيه شده است. آنها به عنوان نخ های نخود یا رشته فرنگی سلول شناخته می شوند.
13 از 40
ناتو
ناتو عکس (ج) Setsuko Yoshizuka ناتو سویا با نیتو باسیلوس تخمیر می شود. آنها چسبنده و دارای بوی قوی هستند. ناتو اغلب در صبحانه به سبک ژاپنی خدمت می کند.
14 از 40
کامبو
کامبو عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Kombu (جلبک دریایی) به طور گسترده ای در جلبک دریایی در ژاپن مصرف می شود و معمولا برای ساخت سوپ داشی در آشپزی ژاپنی استفاده می شود.
15 از 40
واکام
جلبک دریایی Wakame عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Wakame محبوب ترین جلبک دریایی در ژاپن است.
16 از 40
Konnyaku
Konnyaku عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Konnyaku محصولات خاکستری یا نرم و سفید هستند که از konnyaku yams ساخته شده است. آنها معمولا در بلوک های مستطیلی فروخته می شوند. Konnyaku طعم زیادی ندارد.
17 از 40
شاخه های بامبو پخته شده
شاخه های بامبو پخته شده. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka شاخه های بامبو called toboko هستند و اغلب در آشپزی ژاپنی استفاده می شوند.
18 از 40
ناروتاماکی
ناروتاماکی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Narutomaki یک نوع کیک ماهی ژاپنی است.
19 از 40
Kanpyo
Kanpyo عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Kanpyo نوار های طولانی از کدو تنبل خشک. Kanpyo Simmered اغلب به عنوان پر کردن در رول سوشی استفاده می شود.
20 از 40
نبیشی
نبیشی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Niboshi معمولا ساردین خشک است که به طور سنتی برای ساخت سهام دشت سوپ استفاده می شود.
21 از 40
کریتانپو
کریتانپو عکس (ج) Setsuko Yoshizuka کورینتانو کیک برنجی شکل سیلندر است. این یک غذای خاص از منطقه Akita، ژاپن است.
22 از 40
کامبوکو
کامبوکو عکس (ج) Setsuko Yoshizuka کومبوکو کیک ماهی نیمه سیلندرانی شکل است. آنها اغلب به عنوان toppings در ظروف پخته، مانند udon در سوپ داغ استفاده می شود.
23 از 40
فو
فو عکس (ج) Setsuko Yoshizuka فو از گلوتن آرد گندم ساخته شده است. اشکال و رنگ های مختلف فو پخته وجود دارد. فو اغلب در نینوونو (ظروف سرخ شده)، سوپ و غیره استفاده می شود.
24 از 40
Kiriboshi Daikon
Kiriboshidaikon عکس (ج) Setsuko Yoshizuka کیریبوس دایکون نوار های خشک شده از تربچه دایکون را خشک می کند. آنها قبل از پختن در آب خیس می شوند.
25 از 40
Hoshi Shiitake
Hoshi Shiitake. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Hoshi Shiitake قارچ شیتاکی خشک شده است.
26 از 40
Tororo Kombu
Tororo Kombu. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Tororo kombu ورقه های نازک و بلند است یا پوسته konbu. خشک کومبو (زغال اخته) قبل از تراشیدن در ماریناد سرکه نرم شده است. این در غذاهای مختلف سوپ، برنج یا نودل اضافه شده است.
27 از 40
چوکامن
چوکامن عکس (ج) Setsuko Yoshizuka رشته فرنگی Chukamen برای ظروف رمن استفاده می شود. این نودل ها به طور کلی با آرد گندم و کانسیو (محلول قلیایی) در ژاپن ساخته می شوند.
28 از 40
Hanpen
Hanpen عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Hanpen یک نوع کیک ماهی است. این خیلی نرم است
29 از 40
پاستا شیرتاکی
پاستا شیرتاکی. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka رشته فرنگی Shirataki نودل نیمه شفاف ساخته شده از konjac یا konnyaku yams است.
30 از 40
Sakura Denbu - شیر پودر ماهی
ساکارا دنبو. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka 31 از 40
کانت
کانت استیک عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Kanten از جلبک دریایی تنگوس ساخته شده است. در ابتدا جلبک های دریایی Tengusa در ابتدا جوش داده می شوند و مواد ژل مشابهی دارند و خشک شده اند. کتان در اشکال مختلف مانند چوب و پودر آمده است.
32 از 40
موچی
موچی عکس (ج) Setsuko Yoshizuka برنج Mochi بخار شده (برنج بلغور) برای ایجاد موچی زدوده شده است. Mochi تازه نرم است، اما آن را به سرعت سخت می کند. بلوک های پیش ساخته بسته بندی شده، که مسطح شده و برش داده شده به صورت مربع یا به شکل گرد و خالی در فروشگاه های مواد غذایی موجود است.
33 از 40
سواب خشک شده (پاستا گندم سیاه)
سواب خشک شده. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka 34 از 40
خشک کن سوندی نودل
سوئین خشک شده عکس (ج) Setsuko Yoshizuka 35 از 40
رشته فرنگی آرد
رشته فرنگی آرد. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka 36 از 40
شیراتامائو
شیراتامائو. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka این آرد برنج آبی است که برای تهیه دمبل استفاده می شود.
37 از 40
Kinako - آرد سویا
Kinako عکس (ج) Setsuko Yoshizuka 38 از 40
Domyojiko
Domyojiko. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Domyojiko (آرد برنج آفتاب) معمولا برای ساخت کیک های سنتی شیرین در ژاپن استفاده می شود.
39 از 40
Kuzuko
Kuzuko عکس (ج) Setsuko Yoshizuka Kuzuko پودر نشاسته ساخته شده از کوزو یا ریشه گیاه kudzu است. این برای ضخیم شدن سس یا ساخت دمبلینگ استفاده می شود.
40 از 40
کوری هیچ کانرینی
کوری هیچ کانرینی. عکس (ج) Setsuko Yoshizuka این کوسه شیرین کوفته شده در شربت است.