01 از 10
قرمز کامبوكو
Koki Iino / Getty Images کومبوکو ، یا کیک ماهی ژاپنی، هر دو غذای سنتی و عناصر مورد استفاده در بسیاری از غذاهای مختلف است.
Kamaboko از یک رنده ماهی سفید ساخته شده است که هم بخار، کباب شده، سرخ شده و یا جوش داده شده است. این گالری به انواع مختلفی از کامبوکو می پردازد که معمولا در غذاهای ژاپنی مورد استفاده قرار می گیرند. Kamaboko به راحتی در دسترس است قبل از ساخته شده و برای فروش در فروشگاه های مواد غذایی ژاپن، و همچنین دیگر سوپرمارکت های آسیایی.
کرم کابوکو قرمز یکی از اساسی ترین کیک های ماهی ژاپنی است و به راحتی برای سوپ هایی مانند رمن، udon و soba استفاده می شود. اگر چه به قرمز اشاره شده است، در واقع، این یک سایه صورتی است. همچنین به عنوان "aka kamaboko" در ژاپن شناخته می شود. این نوع از kamaboko بخار در هیئت مدیره چوب کوچک است.
02 از 10
سفید کمابوکو
Eiichi Onodera / امی کیماتا / گتی ایماژ Kamaboko سفید احتمالا محبوب ترین نوع کیک ماهی ژاپنی بعد از kamaboko قرمز است. این همه رنگ سفید است و یک کیک ماهی است که بخار شده است. تغییرات دیگر از kamaboko سفید به طور مشابه بخار، اما بالای کیک ماهی استوانه ای برای ایجاد یک ظاهر قهوه ای کمی طلایی کباب شده است.
03 از 10
ناروتو کمابوکو
Joey Lim / لحظه باز / گتی ایماژ ناروتو کامبوکو مشهور است برای چرخش زیبای صورتی و سفید و بیرونی که حاوی ریزهای کوچک است. هنگامی که ناروتو برش خورده است، یک الگوی زیبایی ایجاد می کند که به ارائه هر ظرفی که آن را پوشش می دهد اضافه می کند. کیک ماهی ناروتو اغلب به عنوان یک گوجه فرنگی در سوپ یا chirashi (پراکنده) سوشی استفاده می شود.
04 از 10
چیوا
Mixa / Getty Images Chikuwa یک لوله طولانی، استوانه ای شکل است که در داخل توخالی است. این یک کیک ماهی کبابی است و عطر و طعم تند به آن. Chikuwa به عنوان غذای ژاپنی مانند Oden به عنوان عنصر در غذاها مانند chikuwa tempura یا chikuwa sauteed در سس kabayaki مورد استفاده قرار می گیرد.
05 از 10
ساتسوما سن
Mixa / Getty Images ساسما سن یک کیک ماهی است که عمیقا سرخ شده است. کیک ماهی در دسترس است با ماهی سفید ساده ساده و یا رب کامبوکو با مواد تشکیل دهنده دیگر مانند سبزیجات (ریشه هویج یا باسن گوجه فرنگی) یا غذاهای دریایی مخلوط شده برای ایجاد طعم های مختلف از سن satsuma. کیک ماهی عمیق سرخ شده اغلب به خورش ژاپنی مانند ادن، سیب زمینی سرخ شده، یا اضافه کردن به رشته فرنگی udon اضافه شده است. همچنین از آن لذت می برند.
06 از 10
Hanpen
Imagenavi / Getty Images Hanpen یک کیک ماهی است که مخلوط با ماهی سفید و nagaimo ژاپنی کوه یام برای ایجاد یک بافت است که سبک تر و فلاور. در عکس برجسته، hanpen به شکل مثلثی و سفید رنگ است. آنچه که به بافت کوتوله منحصر به فرد hanpen می افزاید، این است که این کیک ماهی به جای بخار پخته شده است. تغییرات هانپن مربع است (یا به صورت ناقص به صورت مورب به شکل مثلث بریده می شود)، یا گرد می شود و ممکن است یا شامل مواد افزودنی برای تغییر طعم آن مانند زنجبیل، قارچ یا برگ شیسو پرایلا نباشد.
07 از 10
Konbumaki Kamaboko
کیک ماهی بسته بندی شده در یک لایه نازک Konbu (Kelp) Kamaboko؛ کیک ماهی ژاپنی. Mixa / Getty Images Konbumaki kamaboko کیک ماهی است که یک لایه نازک از آبله دارد. برای ایجاد یک طرح فانتزی، کیک کیک ماهی با الوپ ریخته شده است تا یک طراحی چرخشی ایجاد شود وقتی که کیک ماهی را برش داده شود. این نوع کیک ماهی کونووماکی کمی گرانتر از کیک ماهی قرمز و یا سفید است و اغلب در موارد خاص مانند سال نو ژاپنی به عنوان بخشی از جشن عاشقانه رایوری سروکار دارد.
08 از 10
ساسا کامبوکو
Mixa / Getty Images Sasa kamaboko از طرف مییاگی ژاپن منشعب شد و به عنوان یک تخصص منطقه شناخته می شود. کیک های ماهی مانند برگ های بامبو شکل می گیرند و اغلب به صورت تند می شوند تا عطر و طعم های گرم بریزند. Sasa kamaboko یک هدیه مردمی است که مردمی از Miyagi دیدن می کنند. این kamaboko اغلب به تنهایی از آن لذت می برد.
09 از 10
تخصص Kamaboko
عکس اعتباری: © Judy Ung Kamaboko ویژه kamaboko به شکل سیلندر بخار است و هنگامی که برش داده می شود، طرح های زیبایی مانند درختان، گل ها، پیچیده کانجی (شخصیت های چینی) و یا هنر های دیگر، مانند شخصیت های حیوانی ارائه می شود. Kamaboko تخصص اغلب به عنوان بخشی از osechi ryori ، و یا غذا ژاپنی سال نو خدمت می کنند.
10 از 10
کنی کامبوکو
MarkGillow / Getty Images Kani kamaboko به طور عمده به عنوان خرچنگ تقلبی نامیده می شود، اما در واقع نوعی کیک ماهی است که از ماهی سفید ساخته شده است اما دارای مایع خرچنگ است. Kani kamaboko به عنوان یک عنصر در رول های سوشی کالیفرنیا مورد استفاده در سوشی های غربی شده است.