Comeback یک سس کلاسیک جنوبی است که در جکسون، می سی سی پی، جایی که این لباس پوشیدن خانه در رستوران یونانی The Rotisserie بود، آغاز شد . امروز شما در بسیاری از منوهای رستوران می سی سی پی پیدا خواهید کرد. پس از چندین سال در می سی سی پی زندگی کردید، می دانم که هر زمان که مکان را ترک کنید، مردم "خداحافظ" یا "بعدا نمی بینند"، می گویند "همه می آیند". بنابراین من شرط بندی این سس ساخته شده است برای مهر و موم معامله. این کار کرد
ایجاد این میسی سیپی یک سس خوشمزه و همه جانبه ی جنوبی است و از طعم آن به عنوان یک لباس مجلسی لوئیزیانا یا جزیره هزاران تن مشابه است. سس را با غذاهای دریایی سرخ شده، به عنوان یک سس سالاد یا شیب، و یا به عنوان یک گسترش برای ساندویچ ها، اداره کنید. این برای فرو بردن سیب زمینی سرخ شده یا چیپس مناسب است. یک تکه از Tabasco یا کمی Sriracha یا Sambal را به سس اضافه کنید تا کمی نیش بخورید.
سعی کنید این سس را یک روز قبل از زمان بگذارید و برای شستن بهترین عطر و طعم شستشو دهید. برای یک پانسمان نازک، روغن نباتی بیشتری اضافه کنید.
راهنمایی ها و تغییرات را برای چند جایگزین و عبارات احتمالی مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان سس مایونز
- 1/4 فنجان سس چیلی *
- 1/4 فنجان کچاپ
- 1 قاشق چای خوری خردل قهوه ای تند (یا کریول خردل)
- 1/4 فنجان روغن گیاهی **
- 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
- 2 گل میخ سیر (ریز ریز شده، یا 1 قاشق چای خوری پودر سیر)
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد تشکیل دهنده را به یک آبجو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. یک شب شکر را قبل از استفاده بگذارید. بزرگ با غذاهای دریایی، ساندویچ ها، و یا به عنوان یک پانسمان.
- حدود 2 فنجان سس گرسنگی را می سازد.
- سس را سرد کنید و در صورت استفاده از سیر خام، تا 6 روز با پودر سیر استفاده کنید.
* سس چیلی یک ادویه شبیه سس گوجه فرنگی است که با آرد چیلی آسیایی اشتباه گرفته نمی شود. این در نزدیکی سس گوجه فرنگی در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود.
** اضافه کردن به 1/2 فنجان روغن گیاهی برای ساخت یک پانسمان نازک تر.
ارائه پیشنهادات
- سس را بر روی ماهی تاکو بگذارید.
- سس بازنگری را بیش از همبرگر پخش کنید.
- خدمت به عنوان یک شیب با سبزیجات برای غوطه ور شدن.
- آن را همراه با ماهی سرخ شده یا غذاهای دریایی سرو کنید.
- خدمت به عنوان یک شیب برای بال مرغ یا نوار های مرغ سرخ شده.
نکات و تغییرات
- گرما را به سس اضافه کنید و چند قاشق چای خوری سس سیراکا، بعضی از Tabasco یا Cayenne، یا 1 یا 2 قاشق چای خوری صببل (شیرینی آسیایی) را اضافه کنید.
- اگر شما برای طعم سیر خام نباشید، از 1 قاشق چای خوری پودر سیر استفاده کنید. این نیز با پودر سیر نیز حفظ خواهد شد.
- پیاز خرد شده را می توان با حدود 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز جایگزین کرد.
دستور العمل های بیشتر