این میگو جومبو یک ماریناد سریع را در مخلوط سنتی هندی از ادویه ها و ماست دریافت می کند. ماست ادویه جات را در جای خود نگه می دارد و به پوسته نازک به عنوان آشپز میگو کوک می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 24 میگو (بزرگ)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر ماست (ساده)
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر قاشق چایخوری (ریز خرد شده)
- 2 قاشق غذا خوری / 30 میلی لیتر نعناع (تازه، ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر زنجبیل (تازه، خرد شده)
- 2 میخک سیر (منجمد)
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر چیلی
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر زردچوبه
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر گشنیز
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر زیره
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر
- حرم مطهر
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
- گلابی: قاشق لیمو یا لیمو
چگونه آن را بسازیم
میگو و خیار را بریزید شستشو و کنار گذاشتن روی حوله های کاغذی خشک شود. ترکیب مواد باقی مانده. خوب مخلوط کنید. میگو را در کیسه پلاستیکی قابل تنظیم قرار دهید و مخلوط ماست را به کیسه بچسبانید تا اطمینان داشته باشید که تمام میگو ها به خوبی پوشیده شده باشند. کیسه مهر و موم را در یک ساعت در یخچال قرار دهید.
کوره پیش گرم برای گرمای زیاد میگو موضوع بر روی مشروب ها. میگو را در کوره داغ بگذارید و بلافاصله با ماریناد با مسواک بزنید. کباب کردن حدود 2 تا 3 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که انجام شود.
میگو هنگامی که رنگ از رنگ خاکستری براق به رنگ صورتی تغییر کرده است انجام می شود. میگو باید روی صورتی رنگ بگیرد. از کوره خارج شوید و با لیمو یا لیمو برش داده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 129 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 133 میلی گرم |
| سدیم | 392 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |