یک رمز و راز است که منشا نام خاصی از دستور العمل را در بر می گیرد. برای مثال، سالاد سزار را انتخاب کنید . اغلب مردم تصور می کنند که ترکیبی از کلاسیک کاهو رومیانه و پخت و پز به زمان امپراتور روم جولیوس سزار می رسد. در حقیقت، ریشه های آن بسیار جدیدتر است، اگر چه شرایط دقیق آن مستندات را رد می کند. در یک نسخه، آن را در سال 1924 توسط سزار کارتینی اختراع شد. اگر درست باشد، رستوران مجلل تیجوانا باید از سردرگمی که او در هنگام خواندن نام خود در شاهکار آشپزی خود تصمیم گرفت، شگفت زده شده است.
دیدگاه دیگر می گوید که سزار سالاد در سال 1906 در ایالات متحده ایجاد شد و به افتخار رومی ها نامگذاری شد. این به این معنی است که شما تصور می کنید که رومی ها با احتیاط، کاهو رومیان را در نظر داشتند و معتقد بودند که دارای خواص سلامتی است. (در واقع، شایعه شده است که امپراتور سزار آگوستوس یک مجسمه را به افتخار سبزی سبز برگ سبز بنا کرد).
و سپس Cordon Bleu مرغ وجود دارد. سعی کنید که ممکن است یک روش گام به گام برای پر کردن سینه های مرغ با ژامبون و پنیر در هر یک از کتابهای آشپزی استاندارد فرانسه پیدا نکنید. در حالی که ریشه های آن دشوار است، ظرف آن را احتمالا در نیواورلئان، خاندان یک آشپز که در مدرسه پخت و پز مشهور جهان فرانسه Le Cordon Bleu آموزش دیده است، آغاز کرد.
مثل همه اسرار بزرگ، حقیقت در مورد چگونگی نامگذاری این دو دستورالعمل مشهور احتمالا هرگز شناخته نخواهد شد. چینی ها مجموعه خود را از داستان های اطراف منشاء دستور العمل های خاصی دارند:
سه عامل که ممکن است در نامگذاری یک ظرف چینی نقش داشته باشند :
- ظاهر ظرف - (کباب سر شیر، مورچه ها کوهنوردی درخت)
- کسی که ظاهرا ظرف را اختراع کرده یا ظرف را اختراع کرده است (مرغ کونگ پائونی، توفو دندانه دار، مرغ گوزن)
- چگونه ظرف ساخته می شود - (عبور از رشته فرنگی پل)
چگونه این غذاهای محبوب چینی نام خود را دریافت کردند؟ :
مرغ گاو :