شام گوشت گاو بریزید، چاشنی خوشمزه برای کلم می باشد. این رول های کلم با یک سس پنیر خدمت می کنند یا پنیر را از بین می برند و با سس سفید ساده ضخیم خدمت می کنند.
اگر به یک میانبر نیاز دارید، از سس قارچ خامه ای ساخته شده با سوپ فنجان استفاده کنید. نکات و تغییرات آن سس و ایده های دیگر را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کلم کلم یا 2 سرهای متوسط
- 3 فنجان گوشت گاو شیرین پخته شده
- 3 فنجان سیب زمینی پخته شده
- 1 قاشق چای خوری
- آویشن برگ خشک ، فرو ریختن
- فلفل سیاه را خرد کنید
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 تخم مرغ بزرگ، کمی مورد ضرب و شتم قرار گرفته است
- 1 فنجان سوپ گوشت گاو
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1 فنجان شیر
- 1 فنجان خرد شده پنیر چدار
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- بخاری گرم به 350 درجه فارنهایت
- برگ های جدا شده از کلم. برگ را در یک ظرف بزرگ پخت و پز کمی آب قرار دهید؛ پوشش را بپوشانید و برگ ها را کمی کمی خیس و انعطاف پذیر بخورید.
- در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو گوشت گاو باقی مانده را با سیب زمینی، آویشن، نمک و فلفل ترکیب کنید. مخلوط کردن در تخم مرغ. شکلات برخی از مخلوط گوشت گاو را به یک توپ کوچک، بسته به اندازه برگ کلم شما پر کردن. پر کردن روی برگ کلم را روی آن قرار دهید و روی آن بپوشانید. در یک ظرف بزرگ پخت یا کوره هلندی قرار دهید. با استفاده از مخلوط گوشت گاو باقیمانده و برگ کلم، تا زمانی که همه استفاده شوند، تکرار کنید. اگر برگهای کلم را ترک کنید، می توانید آنها را به گلدان اضافه کنید. سوپ گوشت گاو را بر روی کلم بریزید، آن را به آرامی پوشانید و حدود 30 تا 40 دقیقه را پخت کنید.
- در همین حال، سس را تهیه کنید. در یک کاسه ای روی حرارت متوسط، 2 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید. آرد را با هم مخلوط کرده و صاف کنید. شیر را اضافه کنید و با پخت و پز، تا زمانی که ضخیم شود، تکان دهید. پنیر را اضافه کنید و تا زمانی که ذوب شوید، آن را بپزید. طعم و اضافه کردن نمک و فلفل به مزه.
- رول کلم را با سس پنیر سرو کنید.
* ساده ترین راه برای جدا کردن برگ برای کلوچه رول، کل کل کلم را یک شبه یخ می کند. آن را بیرون بیاورید و روز بعد آن را خنک کنید. برگ های پوستی درست می کنند و به اندازه کافی انعطاف پذیر می شوند تا برای اولین بار بدون پختن رول شوند.
نکات و تغییرات
- سس قارچ سریع - مواد تشکیل دهنده سس را ترک کنید (چهار عنصر آخر) و سس سریع را با سوپ خیس خورده کنید. یک کیک خامه ای را از سوپ قارچ (10/3/4 اونس) بپزید و با یک سوم فنجان آب، شیر یا کرم نور مخلوط کنید. در صورت تمایل، 1/2 تا 1 فنجان پنیر خرد شده اضافه کنید.
- جایگزین سیب زمینی سرخ شده قهوه ای (یخ زده) را برای سیب زمینی سرخ شده پخته شده منجمد کرده است.
- سوپ حدود 1/2 فنجان پیاز ریز خرد شده یا ترکیبی از فلفل پیاز و پیاز و اضافه کردن به پر کردن.
بیشتر گوشت گاو کوهی دستور العمل
گوشت گاو و گوشت گاو کوهی پخته شده آهسته
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 377 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 163 میلی گرم |
| سدیم | 615 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |