ما عاشق این اسفناج و ریکوتا پای با سبزیجات بهار، و به ویژه به این دلیل که آسان است و نیاز به هیچ پوسته! این یک عطر و طعم معطر مدیترانه ای است و بسیار آسان است. این برای برنچ یا یک شام آسان است؛ فقط آن را با یک سالاد خوب جفت کنید و به خوبی خواهید رفت. اگر بخواهید پوسته را دوست داشته باشید، این پاپ را به پوسته پخته شده بخار پخته یا پوسته خمیر پف کنید، اما ما آن را دوست داریم همانطور که هست. تخم مرغ آزاد، ریکوتا آلی، پیاز و یا پیاز شیرین، اسفناج و مارچوبه ... YUM! ما یک سالاد آرژول خوب برای این ظرف ارائه می دهیم. ما برخی از ایده های عالی برای تنوع (نگاه کنید به پایین) در مورد شما می خواهید از مواد سبز این ظرف بیش از حد است. این فوق العاده است جلو و غذا و یا غذای شام را ارائه می دهد و برای پیک نیک و سرگرم کننده عالی است، زیرا به راحتی سفر می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند اسفناج، تمیز و شسته شده است
- 1 قاشق زرد مارچوبه، برش داده شده و برش را به قطعه اندازه نیش می برند
- 2 قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون و یا ترکیبی از دو
- 2 عدد پیاز یا 1 پیاز بزرگ شیرین
- 1 پنیر پنیر ریکوتا شیرین و کامل
- 1 فنجان پنیر Parmiggiano Reggiano (Parmesan) رنده شده
- 3 عدد تخم مرغ حاوی تخم مرغ بزرگ
- نمک دریایی و فلفل تازه میوه ای
چگونه آن را بسازیم
کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت بریزید و در مرکز فر قرار دهید.
یک قوری بزرگ از آب را به جوش آورید. برگرداندن برگ های اسفناج را تا زمانی که تمیز شود، و شوک در آب سرد.
مارچوبه را برای 30-60 ثانیه صاف کنید تا رنگ سبز روشن شود. اسپارگ را به آب سرد بریزید.
اسفناج را به طور کامل بریزید و ریز ریز کنید.
پاستار مارچوبه خشک شود
کره یا روغن را در یک کاسه سوپ بر روی شعله متوسط کور کنید و عصاره پیاز یا پیاز را تا چند دقیقه تقریبا 5-7 دقیقه تکان دهید.
کمی سرد بگذارید
مخلوط کردن Ricotta، Parmiggiano، تخم مرغ، اسفناج، مارچوبه و مارمالاد پخته.
فصل را با یک نمک سخاوتمندانه و فلفل بخورید.
به اندازه کافی روغن زیتون یک لیوان شیشه ای 9 اینچ یا سرامیک تره فرنگی. مخلوط اسفناج و ریکوتا را در تابه بپزید و آن را برای 30-35 دقیقه پخت کنید تا کمی پودری باشد و در مرکز قرار گیرد.
تغییر: 1) فلفل قرمز شیرین 1/2 فنجان خرد شده را به مخلوط اسفناج و ریکوتا اضافه کنید. پخت به عنوان کارگردان
Variation 2): اسپارگ را از بین ببرید و 8 اونس از قارچ کرمین یا شیتاکو برش دهید. آنها را به حشرات و پیاز اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا قارچ ها به طور زیبایی قهوه ای شوند و رطوبت تا 8-10 دقیقه خشک شود. قارچ را به مخلوط ریکوتا ریخته و آن را به صورت مستقیم بپزید.
خدمت 8
Copyright 2015 by Jen Hoy
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 232 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 145 میلی گرم |
| سدیم | 374 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |