شیرین و ترش است که به طور سنتی چینی است، اما همچنین می تواند در بسیاری از غذاهای جنوب شرقی آسیا از جمله تایلندی یافت می شود. این دستور غذا بسیار ساده است و خوک خوشمزه و خوشمزه است. من با برنج چسبناک خدمت کردم، که برای شام شگفت انگیز ساخته بود. اگر شما می توانید، یا جایگزین فیله گوشت خوک (یا سینه / ران مرغ برای مرغ شیرین و ترش)، از دمبرگ های گوشت خوک استفاده کنید. شما می توانید انتخاب کنید که آن را تند یا ملایم با توجه به میل خود. از آنجا که این سبزیجات شامل سبزیجات میشوند، این دستور غذا در هر شب از هفته برای یک ظرف کاملا کامل در هر جای دیگری ساخته می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تا 1.5 پوند. گوشت خوک (ريب يا جايگزين گوشت خوک يا مرغ ريشه، قطعه قطعه شده)
- ماریناد:
- 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت
- 1/4 فنجان سس سویا
- 3 قاشق غذاخوری
- شراب شیرین یا تلخ اسپانیولی
- 1 اسطوخودوس (OR 1/3 سانتیمتر پیاز بنفش، قهوه ای)
- 3 میخک
- سیر (منگنز)
- 6 قاشق غذا خوری گالنگال (یا زنجبیل رنده شده)
- 1 تا 1/2 فنجان نخود برف
- 3-4 سرب bok choy (بچه)
- 1 فنجان قارچ (قطعه قطعه شده)
- فلفل زرد (قرمز، قطعه قطعه)
- طعم: گشنیز / گوزن تازه
- سس شیرین و ترش:
- 3/4 عدد فنجان (مرغ)
- 1/4 فنجان کچاپ
- 1/4 فنجان شکر قهوه ای (بسته بندی نشده)
- 1 قاشق غذاخوری. سرکه
- 3 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 فلفل قرمز (قرمز، منگنه شده، OR 1-3 قاشق چایخوری، سس فلفل قرمز یا 1/2 تا 1 قاشق چایخوری.
- فلفل کایین )
- 1 قاشق غذاخوری.
- آب لیمو
- 6 برگ لیمو (برش با قیچی به نوارهای نازک، ساقه ریخته شده)
- 2 قاشق چایخوری ذرت (نشاسته در 3-4 قاشق غذاخوری آب ریخته شده)
چگونه آن را بسازیم
- شکاف را به قسمت های 2-3 اینچ بریزید و در یک کاس قرار دهید. زعفران را بریزید و بر روی دندانها بگذارید. ریش به خوبی پوشیدن. در حالی که شما مواد تشکیل دهنده دیگر را آماده می کنید، در یخچال قرار دهید تا مزه شود.
- گرم کردن یک وک یا پانک سوخاری بزرگ بیش از حد حرارت متوسط. اضافه کردن 1-2 قاشق غذاخوری روغن را بشویید و سپس شلیل، سیر و زنجبیل را اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه بخورید تا عطر را آزاد کنید.
- مواد سس شیرین و ترش را اضافه کنید - به جز برگ های آهک و ذرت ترش و آب. هم بزنید تا به جوش بیاید.
- گوشت مارین ترش را اضافه کنید و برگ های برگ لیمو و قارچ. خوب به هم بزنید. کاهش گرما به متوسط یا کم متوسط (به طوری که گوشت خوک به آرامی جوش می خورد). پوشش و بجوشد 10-12 دقیقه، گاهی اوقات تکان دادن.
- فلفل زرد و نخود برف را اضافه کنید، آنها را با هم مخلوط کنید. 3-4 دقیقه بیشتر شستشو دهید، یا تا زمانی که سبزیجات نرمتر شوند، اما رنگشان را حفظ کرده و گوشت خوک پخته شده است.
- مخلوط کیک بوکی کودک و ذرت استارباکس آب را اضافه کنید. خوب به هم بزنید. سس در 1-2 دقیقه ضخیم خواهد شد، که فقط به اندازه کافی برای تهیه کیک بوک (شما می خواهید آن را همچنان ترد می کنید).
- کاهش گرما به کم و طعم تست، اضافه کردن سس ماهی بیشتر برای نمک / عطر و طعم بیشتر، و یا بیشتر قند اگر شما ترجیح می دهید آن را شیرین تر. بالا با گشنیز تازه و با برنج ساده، برنج چسبناک ، یا برنج نارگیل خدمت کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 768 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 164 میلی گرم |
| سدیم | 3،935 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 70 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 65 گرم |