این نمک فصلی غیر تند صرفه جویی در زمان و تلاش برای کشیدن چند جوش آبجو را از انبار خود را - همه آنها را در جار ادویه وجود دارد. این تقریبا همه چیز را می گذراند و هیچ ادویه خاصی ندارد و هیچ گیاهی که آن را به یک غذای خاص یا غذاهای قومی متصل می کند.
از Terri - برای پخت و پز روزانه، من همیشه برای یکسان ادویه جات: نمک، فلفل، پیاز و پودر سیر و پاپریکا. من مقادیری را که من به طور کلی استفاده می کردم تعیین کردم و از این نمک طعم دهنده برای استفاده از هر روز استفاده می کردم.
دستور غذا به راحتی نصف می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 نمک فنجان
- 1 فنجان پودر پیاز
- 1/2 فنجان فلفل سفید
- 1/2 فنجان پودر سیر
- 1/2 فنجان پاپریکا
چگونه آن را بسازیم
تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و در یک مخزن هوادهی نگهداری کنید، در یک مکان تاریک خنک تا 6 ماه.
این کار خود را نه تنها آسان، بلکه بخشی از قیمت مخلوط ادویه جات خریداری شده است!
استفاده می کند
این یک چاشنی روزانه است که تقریبا همه چیز را خوش طعم می کند - بدون ادویه جات و یا گیاهان آن را به سمت یک نوع غذا و یا دیگر تقسیم می کند. من از این استفاده می کنم اغلب من آن را در دسته های بزرگ. همانطور که با تمام ادویه جات و ادویه مخلوط، شما ممکن است مقدار فلفل را کاهش دهد اگر شما یک طعم ملایم را ترجیح می دهید.
این نمک طعم هر روزه همچنین می تواند به عنوان یک عصاره کننده تقویت کننده در مواد غذایی که در حال حاضر پخته شده استفاده شود. برخی از سبزیجات تازه پخته شده، یک استیک، برنج، سالاد، پنیر یا هر چیز دیگری را انتخاب کنید. استفاده از آنها بی حد و حصر است - قبل از آن، قبل و بعد، و بعد از پخت و پز آن را با کمی عطر و طعم بزرگ اضافه کنید!
ذخیره سازی
همانطور که با تمام مخلوط های ادویه و چاشنی، من در مورد آن نوشتم (این اولین شش است)، این مواد حاوی هیچ عامل ضد انقباض نیستند، بنابراین ادویه ها ممکن است تمایل داشته باشند با هم کنار بیایند. برای جلوگیری از این، ادویه جات را در یک ظرف شیشه ای بسته بندی شده یا کیسه ای زیپ در جای خنک و تاریک نگه دارید یا در یخچال قرار دهید. هرگز ادویه جات (یا گیاهان) خود را در یک قفسه بالای اجاق گاز خود یا نزدیک به اجاق گاز خود نگه نداشته باشید. گرما و رطوبت طعم را از بین می برد و ادویه جات ترشح می کند حتی سریعتر.
در حالی که یک کاسه ی خنک و تاریک باعث می شود که ادویه ها را آزاد و جارو بردارید، اگر فشردگی رخ دهد، فنجان را به شدت مخلوط کنید و یا ظرف را در آشپزخانه بگنجانید. برای آن زمان که به سادگی تکان دادن ظرف کار نمی کند، کلاه را بردارید و از قاشق یا چنگال برای مخلوط کردن و تقطیر کردن استفاده کنید. گرما و حرارت مرطوب باعث تسریع در نتیجه "چسبیدن" مواد تشکیل دهنده طبیعی می شود.
نکات
- این مخلوط ادویه را در دسته های بزرگ مرتب کنید، به گلدان های جذاب منتقل کنید و شیشه ها را در یک سبد قرار دهید و به عنوان هدیه بدهید. بنابراین آسان، ارزان و همیشه قدردانی می شود. من در مجموع از شش مخلوط ادویه مختلف برای about.com ارائه خواهم کرد. ساخت تمام مخلوط ها و قرار دادن یکی از هر یک در یک سبد با یک برچسب یک هدیه شگفت انگیز است که دوستان شما در تمام طول سال از آن لذت می برند. و این "تنوع لذیذ" ادویه جات ترشی جات کمتر هزینه یک بطری شراب و یا یک دسته گل است! شش ترکیب همه چیز در about.com در زمان مناسب برای هدیه تعطیلات هستند.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
مخلوط فلفل سیاه شده برای ماهی یا مرغ
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 5 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 894 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |