طعم های خود را با دقت انتخاب کنید تا به قدرت برسید
راه های بسیاری برای عطر و طعم barberke خود را وجود دارد به عنوان افرادی که عاشق کبابی Barbecued وجود دارد. سس برای هر استاد گاو، برای هر آشپز مالش. با این حال، دستور العمل های سنتی وجود دارد و اصول کلی وجود دارد.
چوب: اول، با این حال، دود وجود دارد. سنگ بنای عطر و بوی عطر دود است. از آنجا که سینه دودی برای مدت طولانی دودی می خواهید، می خواهید از دود قوی یا تلخ جلوگیری کنید.
اگر شما واقعا mesquite را دوست دارید، من معتقد به شدت اعتدال می باشم. چوب معمولی برای برس مخلوط شروع با بلوط است. از آنجا که عطر و طعم ملایم بلوط است، چوب بسیار خوبی برای استفاده است. برای افزایش این طعم، سعی کنید بعضی از هیکو یا سیب را اضافه کنید.
ماریناد: اگر میخواهید با یک ماریناد برای طرح پستان خود تمرین کنید، برای خنک کردن گردن در آن برای 24 ساعت خوب، اجازه دهید طعم و مزه آن به گوشت بیفتد. برای تهیه گوشت منحصر به فرد از ماریناد اسید استفاده می شود. سعی کنید از آب لیمو یا لیمو یا هر سرکه استفاده کنید . اضافه کردن به این طعم انتخاب شما. پستان معمولا شیرین یا گرم است. برای گرما، می خواهید کایین یا فلفل دلمه ای مورد علاقه خود را اضافه کنید. برای شیرین توصیه میکنم شش قاشق چایخوری را به مدت یک شب بپزید. شکر عمدتا مضر است و ممکن است یک ظروف چسبنده باشد بنابراین مطمئن شوید که این کار را انجام می دهید که آن را به طور فشرده در بسته بندی فویل یا پلاستیکی قرار دهید و آن را روی یک یخچال بزرگ در یخچال قرار دهید.
چاقو: وقتی به ریش ، سیر، ادویه جات و گیاهان می آید، جهان برای شما باز است. هر چاشنی که شما را دوست دارد به طور کلی یک جارو برانگیز برای پستان می سازد. با این وجود، به خاطر عطر و طعم بیشتر توجه نکنید. عضله دودی بدون چاشنی خوردن غذا خوب است. همچنین، به یاد داشته باشید که اگر شما انتخاب کنید برای انجام یک ترکیب یا پاک و سس (mops یا پایان دادن به سس) که طعم دهنده باید تکمیل و مبارزه نیست.
سعی کنید با استفاده از ادویه های مشابه در مالش خود را که شما در سس خود را انجام دهد. ترکیب این عطر و طعم را به گوشت می کشد و آن را بزرگ است.
سموم و مگس: یک مگس اساسا پایه است. مردم کباب مانند جارو کردن گوشت با برس های پخت و پز پنبه بزرگ، از این رو اصطلاحات مپ. والتر جتتون ، کارگردان افسانه ای گودال، در واقع برای استفاده از غذای خوشمزه از آشپزخانه استفاده می کرد، اما او برای جمعیت های بسیار زیادی پخته شده بود. به هر حال، شما با استفاده از یک مورچه یا بوته برای حفظ رطوبت مرطوب در حالی که سیگار کشیدن. چاشنی که به موپ اضافه می کنید فقط یک پاداش است. یک مورچه باید نازک و آبدار باشد. اضافه کردن سرکه بیش از حد یا آب اسیدی می تواند باعث تلخ گوشت شود. همچنین اضافه کردن شکر بسیار شبیه به آن در سس گوجه فرنگی می تواند منجر به سوزاندن، به ویژه در یک جعبه آتش نشانی جعبه سیگاری. مگس ها و کمربندها را ساده و نازک نگه دارید.
سس: وقتی که من در مورد سس کباب صحبت می کنم، معمولا به معنی چیزی است که بعد از غذا پخته می کنید. گاهی اوقات یک سس یا سس گوجه فرنگی نامیده می شود، این می تواند ضخیم تر و شیرین باشد، هر چه می خواهید باشد. این آتش را نمی بیند، بنابراین نمی خواهد سوخت. سس به طور سنتی با کباب، سس روی میز می نشیند و هر رستوران می تواند چیزی را که می خواهد اضافه کند. سس برای پستان معمولا روی گوجه فرنگی تکیه می کند، اما نه همیشه.