پودینگ نان و کره یکی از ساده ترین پودینگ هایی است که در آشپزخانه ایرلند و بریتانیا مورد استفاده قرار می گیرد. چرا؟ نه تنها آسان است، ارزان تر هم می شود، زیرا راه عالی برای استفاده از نان های باقی مانده، بریچ، کراسنس ها و یا این دستور العمل، Buns Hot Cross است. چه روش دوست داشتنی برای استفاده از این عید پاک رفتار می کند. بنفش های صلیبی پر از میوه های خشک و ادویه جات می باشند، به طوری که طعم های خوشمزه باعث پودینگ خوبی می شوند، به ویژه هنگامی که با سس خردل مانند مخلوط می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 55 گرم (2 اونس) کره نرم
- 6
- نان های صاف گرم، نصف شده و قطر قطر آن را بریده
- 1 قاشق غذا خوری
- کشمش
- 1 قاشق غذاخوری سلطنتی طلایی
- ¼ قاشق چای خوری روغن نارگیل رنده شده
- ¼ قاشق چای خوری دارچین
- 350 میلی لیتر (1/1/2 فنجان) شیر
- 50 میلی لیتر (1/4 فنجان) دوش یا کرم سنگین
- 2 بزرگ تخم مرغ آزاد
- 25 گرم (1 اونس) کاستور / شکر خوب
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
اجاق گاز 180C / 355 F / گاز 4 را حرارت دهید.
- روغن 1 لیتر (2 پینت) را با یک کره کوچک روغن بزنید. هر فنجان چای داغ را از بالا به پایین به هم بزنید و سپس هر تکه را بشکنید و با یک کره باقی مانده یک طرف را بپوشانید.
- پایه ظرف سیب را با تکه های همپوشانی تکه های تکه تکه ای گرم با سمت چپ به سمت بالا قرار دهید. لایه را کمی با روغن آفتابگردان، دارچین و چند کشمش و سلطان بپزید. ظرف را با تکرار این لایه، یکبار دیگر با کشیدن چند کشموس و سلطان ها به بالا پر کنید.
- در یک کاسه ای به آرامی شیر و کرم را با هم گرم کنید، مراقب باشید که مخلوط را جوش ندهید
- تخم مرغ را با عصاره 3/4 قند و وانیل در یک کاسه مخصوص پخت تا زمانی که نور، هوا و رنگ پریده است بکشد. شیر را به آرامی بر روی تخم مرغ ریخته و ادامه دهید تا زمانی که تمام شیر اضافه شود.
- مخلوط تخم مرغ را به آرامی از طریق یک غربال بریزید، تا زمانی که تمام مایع اضافه شود، روی نان هموار شود. سطح دست را به آرامی و به آرامی با دست خود فشار دهید، نان را به مایع منتقل کنید. هنگامی که دست خود را آزاد می کنید، نان به آرامی به عقب برمی گردد. شکر باقیمانده را روی سطح بپاشید و سپس به مدت 30 دقیقه به یک طرف بگذارید تا مخلوط شود.
- پودینگ نان و کره را در اجاق داغ 40 تا 45 دقیقه پخت کنید تا سطح آن قهوه ای طلایی باشد، پودینگ به خوبی رشد کرده و تخم ها تنظیم شده اند.
- اگر احساس می کنید میخواهید داغ و حتی بیشتر از خمیردندان خدمت کنید؛ پودینگ نیز مناسب است با عطر و بویی خوب از بستنی وانیلی در بالا نیز.
پودینگ نان و کره با حرارت فویل آلومینیومی در یک دیگ داغ گرم می شود؛ من نیز آن را دوست دارم برش سرد به مقیاس بزرگ - مناسب برای یک جعبه ناهار.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 340 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 282 میلی گرم |
| سدیم | 134 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |