گومبو خانه لوئیزیانا را می خواند، اما شما می توانید یک گیاه خوار گیاهی و گیاهی را در منزل خود ایجاد کنید و کمی از جنوب قدیم را به آشپزخانه خود بیافزایید بدون توجه به جایی که زندگی می کنید!
این دستور غذای گیاهخواری دارای ترکیب کرفس، پیاز و فلفل سنتی و اجباری و همچنین گوجه فرنگی و بامیه است که این را به عنوان کریول یا گیاهخواری گیاه خواری لوئیزیانا به جای Cajun، که گوجه فرنگی را از بین می برد، تولید می کند. گومبو به طور سنتی گیاهخوار نیست، بنابراین راه درستی برای ساخت آن وجود ندارد. دستور غذا برای پودر فیله برای چاشنی خواستار است، و هیچ جایگزینی خوب وجود ندارد. شما می توانید آن را بدون دردسر بیش از حد حذف کنید و فقط یک لمس بیشتر آویشن و نمک را اضافه کنید و شاید لمس چیزی با طعم و بی طرف برای افزودن عطر و طعم (مانند پودر سیر یا دانه کرفس، یا یک تکه ترکیب کریول فساد اگر شما یک )
اگر به آن نیاز دارید که بدون گلوتن باشد، فقط مطمئن شوید که از یک سبزی سبز گلوتن رایگان استفاده کنید یا جایگزین آن شوید.
اگر دوست دارید gumbo، برای چند دستور العمل گیاهخواری Gumbo و بدون دستور غذاهای Cajun و Creole الهام گرفته از گوشت گام به پایین را امتحان کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا روغن پخت و پز خنثی)
- 1 پیاز، کباب شده
- 1 فلفل سبز زده شده
- 3 ساقه کرفس، قطعه قطعه شده
- 3 گل میخک سیر، منگنه شده
- 3 فنجان سوپ سبزیجات (یا آب برای نگهداری آن بدون گلوتن)
- 3 فنجان آب
- 1 اونس 14 اونس می تواند گوجه فرنگی را بپوشد (دفع نمیکند)
- 1 1/2 فنجان بامیه، قطعه قطعه شده
- 1 قارچ خوراکی
- 1 قاشق چایخوری آویشن
- 1 قاشق چایخوری فست فود پودر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- فلفل سیاه را به سلیقه ببرید
- سس سس tabasco سس، به سلیقه
- 3 فنجان برنج، قبل از پخته شده
چگونه آن را بسازیم
- پیاز، فلفل، کرفس و سیر را در روغن زیتون بر روی گرمای متوسط در بزرگترین ظرف پز یا سوپ ذرت قرار دهید. اجازه دهید این مخلوط به مدت 5 دقیقه طبخ شود.
- بعد، آب جوش و سبزیجات را به دقت اضافه کنید و مخلوط را به یک بطری کم بیاورید، سپس گوجه فرنگی، بامیه، کدو، سیب زمینی، آووکادو، نمک، فلفل و تباسکو را اضافه کنید و سپس ترکیب کنید. بطری را بطور جزئی بپوشانید و بمدت 30 دقیقه آن را بشویید. بیش نباشید
بخش بزرگی از گومبو گیاهی خود را بر روی یک برنج سفید یا قهوه ای که به صورت پخته شده به صورت پخته شده است سرو کنید و یا برای خنک کردن پروتئین کمی برای گیاهخواری خود از قومی استفاده کنید.
همچنین ببینید:
- گوجه فرنگی گیاهی با سبزیجات گردویی
- دستور غذای توفو گومبو
- دستور العمل های Cajun و Creole بدون گوشت
- ایده های دستور العمل سالم گیاهخواری
- دستور العمل های بیشتر وگان
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 461 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 394 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 95 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |