ایالات متحده بیشترین مرغ هر کشور در جهان را تولید می کند. آشپزی آسان، منحصر به فرد، خوشمزه و طعم ملایم آن به عنوان نقطه شروع برای بسیاری از دستور العمل ها آسان است. گوشت تیره یا ران ها، چنگال ها و بال ها طعم و چربی بیشتری دارند، لذا آنها را در گرمای زیاد کوره آماده می کنند.
شما باید با مرغ دقت کنید. خواندن همه چیز درباره مرغ برای دریافت نکات ایمنی و پخت و پز.
به یاد داشته باشید که مرغ گوشتی تیره را تا 165 درجه فارنهایت، با مدت زمان 5 دقيقه ثابت نگه دارید تا دما به 170 درجه فارنهایت برسد. گوشت تیره همچنان مرطوب و آبدار خواهد بود.
چگونه به مرغ گریل
- کوره خود را برای کوره دو طرفه (یک طرف گرم، یک طرف خنک کننده) آماده کنید و آن را پیش گرم کنید. برای یک کوره گاز، ابتدا همه چیز را پیش گرم کنید، سپس یک یا دو فیدر را به حالت متوسط بچرخانید. برای یک کوره زغال چوب، دو سطح آتش را بسازید؛ یک طرف باید سه یا چهار برید ضخیم باشد، یکی دیگر از ضخامت بریکت.
- اطمینان حاصل کنید که قفسه کوره کاملا بی نظیر است. با استفاده از یک دستمال کاغذی خیس شده در روغن، کمربند کوره روغن را روغن بگذارید. حوله کاغذی را با انبره نگه دارید و آن را روی کوره قرار دهید.
- دستور غذا را با دقت دنبال کنید. مرغ استخوان برای مدت زمان بیشتری طول می کشد تا قطعات بی انتها. گریل را بجز هنگام چرخاندن مرغ را پوشانید.
- ابتدا قهوه ای بپوشید و مرغ را از هر طرف بردارید. رانها و استخوانهای بیسکویت را برای 4-5 دقیقه در هر طرف ببرید. قطعه استخوان را به مدت 5 تا 6 دقیقه در هر طرف بچرخانید. مرغ را هرگز نگذارید تا بتوانید به راحتی جابجا شوید یا گوشت را پاره کنید.
- قطعه مرغ بدون استخوان را به قسمت خنک کننده کوره حرکت دهید و آن را به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف بچرخانید تا یک دماسنج گوشتی ثبت شود که 165 درجه فارنهایت برای ران و مورچه ها باشد.
- قطعه های استخوان را به طرف خنک کننده ی کوره حرکت دهید و یکبار دیگر به مدت 5 تا 7 دقیقه در هر طرف بجوشانید تا یک دماسنج گوشتی برای 165 درجه فارنهایت برای ران ها و چنگال ها ثبت شود.
- اگر می خواهید با یک سس تمیز کنید، این کار را در 5-10 دقیقه گذشته در کوره انجام دهید یا سس آن را بسوزانید.
- مرغ را از کوره جدا کنید و روی آن بگذارید تا 5 تا 10 دقیقه بماند تا آب را دوباره توزیع کند و اجازه دهید صعود دما به عدد کامل برسد. سپس با افتخار بجنگید
ران مرغ کبابی و دستور العمل Drumstick
- ران مرغ Teriyaki
سس تریایاکا، سس سویا، قهوه ای قهوه ای و عسل، همراه با پیاز، سیر و ریشه زنجبیل، به طرز شگفت انگیزی از آن استفاده می کند. - مرغ سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی
اپل و دارچین یک لعاب غیر معمول و خوشمزه برای این مرغ مرغ نیشکر ایجاد می کنند. - ران مرغ جوجه عسل
Gingerroot یک ادویه افسانه برای استفاده با ران مرغ غنی است. این دستور ساده سرگرم کننده و آسان است. - مشروبات الکلی با سبزیجات
نگهدارنده آناناس و سس فلفل دلمه ای طعم دهنده ای را در این دستور غذا پنج عنصر ایجاد می کند. - کوارتز سیر
سس سیر خوری بر روی تارهای نازک بریده می شود، زیرا آنها برای عطر و طعم افسانه کوره می کنند. این دستور غذا را نیز می توانید در کوره بخورید. - مرغ کبابی شیرین و ذرت
پودر کری، آب آناناس، و عسل برای یک لعاب فوق العاده در ران مرغ منجمد ترکیب کنید. - ترشی تند سرخ شده
سس کباب خانگی (با کمک برخی از سس خریداری شده) این دستور غذا را خوشمزه می کند.
- بال مرغ Curried Curried
این دستور العمل فوق العاده می تواند به عنوان یک اشتها آور یا به عنوان یک ظرف اصلی استفاده شود. شما ترکیبی از پودر کاری، سیر و عسل را در این دستور العمل آسان دوست خواهید داشت. - پنج عنصر گوشتی شام مرغ
این وعده غذایی پنج عنصر بسیار آسان و خوشمزه است. و حدود 40 دقیقه آماده است!