هلو کامل آفتاب، شیرین و شیرین است که در ابتدا نیش می زنید، انعطاف پذیر و ثابت است، و شیرین ذوب در دهان را که با هر قطعه ای از شکلات ناپدید می شود را ترک می کند. از این دستور العمل پای هلو برای لذت بردن از هلو مناسب استفاده کنید. این دستور العمل با شهد هلو و هلو تازه ساخته شده است تا رویاهای پایه هلو شما را تحقق بخشند و گرجستان را در ذهن خود حفظ کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوسته پوسته، 9 اینچ
- 3/4 فنجان شکر
- 3 قاشق غذا خوری
- نشاسته ذرت
- 1 می تواند (12 اونس) شهد هلو
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه)
- 1 قاشق چای خوری لیمو (ریز
- رنده شده پوست از 1/2 لیمو)
- هلو 3 پوند، هویج رسیده، پوست کنده و ضخیم شده، سرد می شود
چگونه آن را بسازیم
- پوسته پوسته را در 450 F برای مدت 10 تا 12 دقیقه بمالید؛ اجازه دهید سرد
- در یک کاسه ای، قند و ذرت ترشی را در حرارت متوسط قرار دهید.
- به تدریج شهد هلو، آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید.
- پختن بیش از حد حرارت متوسط، به طور مداوم هم بزنید تا شکر و ذرت جدا شود. وقتی مخلوط ضخیم شود، از گرما خارج شود و خنک شود.
- پس از اینکه مخلوط به دمای اتاق نزدیک شد، مخلوط شهد هلو را به طور کامل خنک کنيد.
- نیمی از هلوهای بریده شده را در پوسته پخته شده و سرد شده ترتیب دهید. نصف لعاب خنک را روی هلو بگذارید. تکرار با هلو و لعاب باقی مانده.
- پای خمیر را برای حداقل 2 ساعت سرد کنید.
- خدمت به تنهایی و یا با پشته کیک پخته شده و یا یک قاشق سوپ خوری وانیل بستنی.
نکات آشپزی و جایگزینی مواد اولیه
پایه نخود فرنگی یک تابستان است که بسیاری از گرجی ها از آن لذت می برند و بقیه از ما کاج می شوند. اگر در خارج از کشور هلو هستید مطمئن شوید که هلوهای مناسب را انتخاب می کنید. زمان برداشت در سراسر ایالات متحده در اوایل ماه ژوئیه و اوت، با مقدار کمی قبل و بعد از بسته شدن نوع هلو، برداشت می شود.
انتخاب بهترین هلو
وقتی رنگ زمین یک هلو از سبز به زرد تبدیل می شود، آماده انتخاب است. بهترین راه برای گفتن اینکه آیا هلو رسیده یا نه، با کم کردن آن به آرامی. این نباید به راحتی کبود شود، بلکه به اندازه کافی قوی باشد تا انگشتان شما کمی کم شود. پس از اینکه هلو کامل را انتخاب کردید، آنها تا دو هفته در یخچال نگهداری می شوند. اگر شما نیاز به سرعت آنها دارید، آنها را به مدت یک شب در یک کیسه ذخیره سازی پلاستیکی بگذارید یا آنها را روی مقبره بگذارید، اطمینان حاصل کنید که هر هلو دست زده و در کنار آن قرار دارد، نه در پایین آن. هلوهای زرد رنگ شده باید رنگ قرمز در پشت سرخ شدن قرمز داشته باشند. از نظر بوی، هلو باید یک بوی شیرین بدهد. اگر بوی وجود نداشته باشد، هلو هنوز رسیده است.