احتمالا صدها دستورالعمل برای Garam Masala، ترکیبی از چاشنی سنتی هند وجود دارد. این یکی از دستور العمل های ساده تر است و برای اضافه کردن عطر و طعم الهام گرفته از هند به هر چیزی که می خواهید طبخ کنید عالی است. برای اطلاعات بیشتر درباره Garam Masala بخوانید
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) دانه قلم
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) دانه زیره
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) دانه گشنیز
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) فلفل سیاه
- 1 چوب دارچین (حدود 3 اینچ طول)
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) کلوچه
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) ماکارونی خشک شده
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) زردچوبه
چگونه آن را بسازیم
چوب دارچین را به قطعات کوچک بریزید. ترکیب با بذر هل، زیره سبز، گشنیز، فلفل قرمز و کلوچه ها را در یک کاسه ی خمیر پیتزا با گرمای متوسط همراه کنید. نگه داشتن ادویه جات ترشی جات، تا زمانی که شما می توانید بوی عطر خود را بذر و دانه شروع به قهوه ای. از گرما خارج شده و به یک پردازنده غذا یا ادویه جوش آور ریخته و به یک پودر خوب تبدیل کنید. اضافه کردن ماکارونی و زردچوبه.
ذخیره در ظروف محفوظ.
در یک مکان تاریک و خنک نگه دارید