هنگامی که به دسر های سقوط فصلی می آید، پای سیب مطمئنا یک کلاسیک است. این یکی با لباس های بلند و بی نظیر پوشیده می شود که برای تعطیلات پاییز مانند روزه هاشا یا شکرگزاری مناسب است . این نیز لبنیات رایگان است، که اگر شما خدمت به غذا گوشت کوشر، یا اگر شما تغذیه جمعیت و نیاز به حساسیت و یا آلرژی غذایی مواد غذایی است.
نکات
نیاز به صرفه جویی در زمان؟ به جای ساختن خودتان از پوسته آماده ساخته شده استفاده کنید.
آیا دسر خود را بدون لبنی ندارید؟ مارگارین را برای کره ی unsalted تغییر دهید.
پس از جدا کردن تخم ها، اجازه دهید سفیدپوستان در حدود 30 دقیقه در دمای اتاق ایستاده، در حالی که پوسته و سیب را تهیه می کنید. شما می توانید زمان شستشوی لباس های سفید را در صورت سرد بودن یخچال و فریزرتان بیشتر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پوسته:
- 6 اونس مارگارین (پاور، 1 1/2 میله، 170 گرم، دمای اتاق، ترجیحا غیر هیدروژنه شده)
- 3 زرده تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 2 1/4 فنجان آرد
- 3/4 فنجان شکر
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- اختیاری: 1 تا 3 قاشق غذا خوری آب (یخ سرد)
- برای پر کردن اپل:
- 1 قاشق غذاخوری مارگارین (ترجیحا غیر هیدروژنه شده)
- 7 سیب متوسط (مادربزرگ اسمیت، پوست کنده و برش نازک)
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- برای Meringue Topping:
- 3 سفید سفید تخم مرغی بزرگ
- 1/2 قند شکر
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارنهایت (180 درجه سلسیوس) بفرستید. روغن یک بشقاب بطری 9 اینچ یا اسپری با اسپری غیر چوب استفاده کنید. جدا کردن تخم مرغ و کنار گذاشتن
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر و پودر پخت را با هم مخلوط کنید. در یکی دیگر از کاسه های بزرگ با استفاده از الکتریک ها و یا در مخلوط کننده ایستاده با یک پیوست دست و پا زدن، کرم، مارگارین، زرده تخم مرغ و وانیل تا کرکی. مخلوط آرد اضافه کنید و تا زمانی که خمیر شروع به جمع شدن کند، ادامه ضرب و شتم ادامه دهید. در صورت لزوم اضافه کردن آب، 1 قاشق غذا خوری در یک زمان، تا زمانی که خمیر به یک توپ برسد.
- خمیر را به یک دیسک قالب بندی کنید. با یک پین نورد فلور، ریز خمیر را روی یک سطح کمی ملایم بگذارید. خمیر را به ورقه پای بمالید، به آرامی به پایین و به طرف طرف پانک فشار دهید. با پایین آوردن چنگال، کل پوسته را به هم بزنید. پخت در اجاق گاز پیش گرم حدود 20 دقیقه، تا زمانی که پوسته طلایی باشد. پوسته را از اجاق خارج کنید و کنار بگذارید، اما اجاق را خاموش کنید.
- در یک کاناپه متوسط، قاشق غذاخوری مارگارین ذوب شود. سیب، شکر و دارچین را اضافه کنید، آن را با هم بزنید تا کت. کباب کردن و طبخ بیش از حد حرارت متوسط تا زمانی که سیب ها نرم شده، اما نه mushy. با استفاده از یک قاشق چاک دار، سیب ها را به پوسته پنیر پخته شده منتقل کنید، هر گونه آبمیوه ای که در پانل قرار دارد، دور ریخته شود.
- در یک کاسه بزرگ، تمیز و خشک، از استفاده از الکترفلک ها و یا یک مخلوط کننده پایه ای با ضمیمه شلاق برای ضرب و شتم سفیده تخم مرغ استفاده می شود تا اینکه شکل های نرم به نظر برسد . 1 قاشق غذا خوری را در یک زمان اضافه کنید، در حالی که در حال بالا رفتن هستید، انتظار می رود از 20 تا 30 ثانیه پس از هر بار اضافه کردن، تا زمانی که قله های سفت شکل می گیرند . Meringue آماده استفاده است، زمانی که آن براق، صاف و بدون دانه از قند غیر محلول وجود دارد. (بین انگشتان دست کمی کوچک بگذارید - اگر شکر را احساس کنید، ضربات خود را حفظ کنید)
- به آرامی روی نعناع بر روی سیب قرار دهید و آن را روی لبه های خاردار بگذارید تا در پر شدن مهر و موم شود. پیت را به اجاق بازگردانید و حدود 20 تا 30 دقیقه آن را پخته کنید، تا زمانی که نعناع طلایی باشد. روی یک توری سیمی خنک کنید. هر یخ زده در یخچال قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 394 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 113 میلی گرم |
| سدیم | 450 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 57 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |