سوسیس، پیاز و کرفس به این نان چاشنی عالی عطر و طعم، سوسیس اضافه می کند رطوبت اضافی. از این دستورالعمل استفاده کنید از دستورالعمل کمپوت تازه و یا کنسرو شده مرغ - ترجیحا کم سدیم، همراه با گیاهان تازه اگر ممکن است. گیاهان خشک شده نیز خوب هستند.
این پانسمان عالی است با بوقلمون کبابی یا سینه بوقلمون، و آن را به خوبی با یک کباب خوک و یا ظرف برنج داده شده و یا پخته شده مرغ نیز خوب است.
پانسمان همچنین می تواند برای خوردن یک بوقلمون یا مرغ استفاده شود، اما از دماسنج مواد غذایی استفاده می شود تا مطمئن شود که حداقل دمای ایمنی رسیده باشد. بعد از زمان استراحت، چاشنی را از پرنده بیرون بیاورید و آن را ظرف 2 ساعت بعد از پختن آن را سرد کنید. مرکز چاشنی باید حداقل 165 F (74 C) برسد. حتی اگر ترکیه یا مرغ به حداقل دمای رسیده باشد، قبل از اینکه چاشنی انجام شود، باید آن را پخته کنید. برای اطلاعات بیشتر در مورد چسباندن ایمنی، به این صفحه مراجعه نمایید: Basics Turkey: Safely Birding
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند سوسیس صبحانه مرطوب یا مرمری
- 4 اونس (1/2 فنجان) کره
- 2 پیاز متوسط، خرد شده (حدود 2 فنجان)
- 1 1/2 تا 2 فنجان کرفس خرد شده
- 10 فنجان مکعب
- نان فرانسوی یا
- نان سفید
- 2 تا 3 قاشق چای خوری چاشنی مرغ
- 1 قاشق غذاخوری ریز ریز شده مرغ تازه یا 1 قاشق چای خوری مرغ خشک شده خشک، فرو ریختن
- 2 قاشق غذاخوری ریز خرد شده جعفری تازه
- 1 1/2 تا 1 3/4 فنجان مرغ، سدیم کم
- 1 قاشق چای خوری نمک، یا به سلیقه
- فلفل سیاه را تازه بشویید
چگونه آن را بسازیم
- ظرف پخت 9x13 اینچ را به آرامی روغن بزنید. حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید.
- در یک کباب بزرگ با بیش از حد حرارت متوسط، سوسیس را طبخ کنید، آن را بشویید و اغلب تکان دهید، تا اینکه کاملا پخته شود و دیگر صورتی نباشد. سوسیس را به حوله های کاغذی بردارید تا تخلیه شود.
- اسکلت را با یک حوله کاغذی بشویید و آنرا روی حرارت متوسط کم قرار دهید. کره و گرما را تا زمانی که ذوب شده است اضافه کنید. پیاز خرد شده و کرفس را اضافه کنید و با هم زدن، تا زمانی که سبزیجات نرم شده، حدود 5 تا 7 دقيقه، آنها را بشویید.
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، مکعب های نان را با گیاهان و ادویه ها تکان دهید. سبزیجات را با کره و سوسیس تخلیه کنید. سوپ مرغ را اضافه کنید و آن را به خوبی مرطوب کنید، اما نه زیاد. به آرامی به ظرف پخت آماده اضافه کنید و آن را به صورت فویل بسته بندی کنید.
- پخت 25 دقیقه. فویل را بردارید و حدود 3 تا 4 دقیقه آنرا بخورید یا فقط تا زمانی که قهوه ای در بالا قرار دارد.
نکات و تغییرات
- چاشنی ممکن است روزی از پیش ساخته شود. پوشش و یخچال یک شبه حدود 20 دقیقه قبل از پختن آن را از یخچال خارج کنید.
- 1 هویج رنده شده یا جولین شده را به اسکلت با پیاز و کرفس اضافه کنید.
- سوسیس و چاشنی اپل - اضافه کردن 1 1/2 فنجان ننه جان اسمیت یا سیب طلایی Delicious به مخلوط چاشنی. در صورت تمایل حدود 1/2 فنجان سیب زمینی خشک را اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 183 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 40 میلی گرم |
| سدیم | 526 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |