این دستورالعمل نیاز به بنفش اوکیناوا سیب زمینی شیرین با شیر نارگیل، سیر، نمک دریایی (نمک کوشر نیز مناسب است که از اینجا استفاده کنید)، یک تکه فلفل سیاه، و از همه بالاتر، یک تکه از aloha سنتی هاوایی، که در هر غذا در هاوایی ضروری است. البته می توانید سیب زمینی شیرین بنفش اوکیناوا را برای هر نوع سیب زمینی شیرین مبادله کنید و در عین حال یک غذای گیاهی خوشمزه و وگان نیز داشته باشید.
نمک دریایی برای این دستورالعمل، یا بیشتر از نمک دریایی هاوایی لازم است، اگر بتوانید آن را پیدا کنید. این دستور غذای سیب زمینی شیرین با سس هاوایی سبزیجات و گیاهخواری است و تمام مواد آن بدون گلوتن هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3-4 بنفش اوکیناوا سیب زمینی شیرین
- حدود 1/3 فنجان شیر نارگیل
- 4 میخک سیر خرد شده
- 1/3 نمک دریایی تپ، به مزه
- پودر فلفل سیاه به مزه
- کمی از الوها
چگونه آن را بسازیم
سیب زمینی را بشویید و در حدود 45 دقیقه در آب جوش بزنید تا نرم شود. سیب زمینی شیرین اوکیناوا برای آشپزی طولانی تر از سیب زمینی معمولی طول می کشد، پس مطمئن شوید که کاملا نرم باشند.
آب را تخلیه کرده و با شیر نارگیل مخلوط کنید. شیر نارگیل بیشتر را اضافه کنید تا انعطاف پذیری مطلوب به دست آید. اضافه کردن سیر و نمک دریایی (نمک کوشر نیز مناسب است که از اینجا استفاده کنید) و یک لمس فلفل سیاه به نظر می رسد.
این یک دستور غذای سنتی Kauaian است که باید با کمی الوهاه سروکار داشته شود.
دستور یادداشت:
- گاهی اوقات سیب زمینی شیرین اوکیناوا نامیده می شود که گاهی اوقات نامیده می شود (با "n" در انتها) و گاهی اوقات فقط ساده سیب زمینی شیرین هاوایی نامیده می شود. آنها در خارج ظاهر شبیه سیبزمینی سیب زمینی شیرین هستند اما رنگ بنفش رنگی در داخل دارند.
- خرید برای سیب زمینی شیرین اویناوا: اگر به اندازه کافی خوش شانسی برای زندگی در هاوایی نداشته باشید، از بزرگترین فروشگاه های مواد غذایی آسیایی یا فروشگاه های مواد غذایی پرطرفدار که می توانید برای پیدا کردن این جایی که شما زندگی می کنید را پیدا کنید.