پودر پخت آلمان

پودر پخت آلمان معمولا یک عمل واحد است که به این معنی است که مخلوطی از یک اسید گرم فعال (آهسته) اسید و نوشابه است. این پودر پودر پودری پودر آمریکایی دو طرفه، کاملا قابل تعویض نیست. پودر پودر دو طرفه یک اسید سریعا فعال دارد (در دمای اتاق تا رطوبت واکنش می دهد) و یک اسید آهسته (واکنش نشان می دهد). اسیدهای دوگانه به پختگی اولیه می پیوندند و زمان بیشتری را برای حرکت خمیر به اجاق قبل از انجام عملیات افزایش می دهند.

Dr. Oetker پادشاه صحنه پودر پخت آلمان است، با یک ترکیب اختصاصی از پیرو فسفات سدیم، بی کربنات سدیم و ذرت استار. اولین بار در سال 1891 ایجاد شد، او تکنیک خود را در سال 1903 به ثبت رساند.

نحوه استفاده از پودر پودر پودر Oetker "Backin" از وب سایت Dr. Oetker:

یک کیسه پودر پودر Dr. Oetker شامل 5 قاشق چای خوری (20 میلی لیتر) است که برای 4 فنجان (500 گرم) آرد مناسب است. این اندازه پخت عمودی خانگی تضمین کننده طراوت، تضمین نتایج و راحتی است. به سادگی مخلوط Dr. Oetker پودر پخت با آرد ذکر شده در دستور غذا و تجزیه می شود. برای بهترین نتایج، فقط به ترکیبات سرد اضافه می شود.

ما نمی توانیم مخلوط خود را در خانه های ایالات متحده تکرار کنیم، اما ما اغلب می توانیم پودر پودر دو نفره ای را برای پودر پخت خود یک اقدام ساده و سریع در دستور العمل های آلمانی جایگزین کنیم. اگر میخواهید تقریبا پودر پودر آلمان را تقریب بزنید، می توانید مخلوط آماده به صورت تارتار با نوشابه های گازدار را در نسبت 2: 1 ترکیب کنید.

برای یک معادلگی خاص از "شادی آشپزی" به جدول زیر مراجعه کنید.

نوشیدن پودر پودر آلمانی در دستور العمل های آمریکایی مانند کوکی های تراشه شکلات خوب نیست. اگر می خواهید پودر ذرت و غیره را بخورید، پودر پودر پودر دو طرف را وارد کنید.

اگر از مواد تشکیل دهنده زیر استفاده کنید تا پودر پودر را بسازید، خمیر را سریع مخلوط کنید و مطمئن شوید که اجاق گاز پیش گرم شده است تا گاز فرار نشود (کرم تارتار یک اسید سریع عمل است).

به طور کلی، بیشتر پودرهای پخت برای فرمولاسیون در نسبت یک قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) پودر پخت در هر فنجان (200 تا 250 میلی لیتر) آرد فرموله می شوند.

معادل پودر پخت