اگر شما در کپسول دستور غذا خود را کباب نودل کنید ، شانس خوب آن است که توسط خانواده Bubbes منتقل شده و فرمول پایه نودل تخم مرغ، مقدار زیادی لبنیات، تخم مرغ و کشمش خیلی تغییر نکرده است سالها. اما اگر میخواهید تازه از این آیکون دوست داشتنی آسکناازی لذت ببرید، چند ترفند کمک می کند آن را به غذای خوشمزه مدرن تبدیل کنید. مادربزرگ خود همچنان دوست دارد. بر خلاف بسیاری از kugels noodle noodle، که با پنیر ساخته شده است ، این یکی از ریکوتا بافتی سبک تر استفاده می کند - پنیر مشابه که پنیر ایتالیایی را بسیار شیک می کند. اگر شما می توانید آنها را پیدا کنید، لیمو مایر اضافه کردن عطر و طعم دوست داشتنی و ظریف مرکبات را به شیرینی زنجفیلی، اما لیمو معمولی نیز به خوبی کار می کنند. و ترکیبی از گیلاس ترشی خشک شده و کشمش طلایی شیرین نه تنها موجب جذابیت خوشمزه از عطر و طعم می شود، بلکه به نظر می رسد.
این کوهل علاوه بر شام یک بوفه صبحانه را نیز اضافه می کند و یک گزینه ناهار خوب در کنار یک سالاد است. این نیز با قهوه یا چای فوق العاده است، بنابراین باقی مانده (اگر وجود دارد!) یک صبحانه ایده آل و یا بعد از ظهر است.
در منوی تعطیلات: با یادداشت های لیمو طراوت آن، این kugel علاوه بر بزرگ یک منو سریع یام Kippur را شامل شیرینی و لوکس را اضافه کنید. این نیز یک ظاهر طبیعی برای منوهای Shavuot است، زمانی که غذاهای لبنی در مرکز قرار دارند. همانطور که برای تقویم سکولار، این ایده آل برای ناهار روز سال نو است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بسته 12 اونس نودل تخم مرغ گسترده ای
- 4 قاشق غذا خوری کره unsalted (ذوب شده)
- 1 خردل خرد شده 16 اونس، (فنجان 2 فنجان، ترجیحا چربی کامل)
- 1 پنیر ریکوتا با ظرفیت 15 اونس (حدود 1/4 فنجان، ترجیحا شیر کامل یا نیمه خشک)
- 3/4 فنجان شکر
- 3 تخم مرغ بزرگ (به آرامی ضرب و شتم)
- نوشابه و آب از 2 لیتر مایر یا معمولی (حدود 1/4 فنجان آب)
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان گیلاس خشک ترش
- 1/2 فنجان کشمش طلایی
- گلابی: دارچین برای آبیاری
چگونه آن را بسازیم
1. کوره را به درجه حرارت 375 درجه فارنهایت کور کنید. یک کاسه یک ظروف شیشه ای یا ظروف سرامیکی 9 × 13 را بگذارید و کنار بگذارید.
2. یک گلدان بزرگ از آب را به یک جوش بیاورید. رشته فرنگی تخم مرغ را اضافه کنید و برای 5-6 دقیقه جوشش کنید. رشته فرنگی را از بین ببرید، آنها را به گلدان یا یک کاسه بزرگ ببرید و با کره ذوب شده پرتاب کنید.
3. در یک کاسه بزرگ دیگر، کرم خام، ریکوتا، شکر، تخم مرغ، غلاف لیمو و آب میوه، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید. رشته فرنگی را مخلوط کنید، سپس در گیلاس خشک شده و کشمش.
4. مخلوط ماکارونی را به تابه آماده کنید و بالای آن را با یک گوجهفرنگی صاف کنید. بالای کوهل را با دارچین بپاشید. پخت را در ظرف تهیه شده به مدت 45 تا 55 دقیقه، یا تا زمانی که خمیر را تنظیم کرده و بالای آن به آرامی browned شود. کوله را از اجاق بریزید و اجازه ده تا 10 تا 15 دقیقه قبل از برش بمانید. لذت بردن!
کبد باقی مانده ممکن است به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری شود. کجل را به دمای اتاق ببرید یا بهتر است قبل از خدمت در اجاق گرم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 436 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 141 میلی گرم |
| سدیم | 541 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |