حلوا نام تعدادی از شیرینی های مختلف از کشورهای مختلف است. دو نوع متفاوت از حلوا وجود دارد، یک آرد مبتنی بر یک و یک مهره مبتنی بر یک. این دسر به طور کلی می تواند در دمای اتاق نگهداری شود، اما اگر گرم شود، ذخیره آن در یخچال نگهداری می شود. این نسخه ویژه بر پایه خمیر بذری یا دانه کنجد است . همچنین شامل بسیاری از پسته ها، برای خرچنگ و عطر و طعم و اشاره وانیل است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان قند گرانول
- 1 فنجان آب
- 1.75 لیوان تاتیینی (خمیر دانه کنجد)
- 1 قاشق غذاخوری. عصاره وانیلی
- 2
- سفید پوستان ، دمای اتاق
- 1 فنجان پسته خرد شده، تند
چگونه آن را بسازیم
- پودر خمیر را (8x4 یا 9x5) را با قرار دادن آن با پوشاندن چسبیده و پاشیدن بسته شدن چسبندگی با اسپری پخت و پز نانسیتیکس آماده کنید.
- شکر و آب را در یک قوطی متوسط در حرارت بالا متوسط قرار دهید و تا زمانی که قند حل شود، هم بزنید. مخلوط را به یک جوش آورده و دماسنج آب نبات را وارد کنید. شربت شکر را تا دمای 250 درجه فارنهایت در دماسنج ادامه دهید. آن را از گرما جدا کنید.
- در حالی که شربت شکر پخت و پز می شود، tahini را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و آن را تا زمانی که یک بافت صاف و یکنواخت بدون هیچ گونه توده ای باشد، بشویید. عصاره وانیل را مخلوط کنید.
- سفید کردن تخم مرغ ها را در یک کاسه تمیز و خشک از مخلوط کننده ایستاده قرار داده و با یک اتصال شلاق قرار دهید. ضرب و شتم سفید پوستان تخم مرغ را تا زمانی که قله های قهوه ای را نگه دارید، اما خرد نیست.
- به راحتی سفیده تخم مرغ را به رنده کنجد بریزید. هنگامی که آنها گنجانیده می شوند، به آرامی و به تدریج در شکر جریان می یابد، خوب مخلوط می شود.
- آجیل را تا زمانی که ترکیب شده بشویید، سپس هلو را داخل تابه خمیر آماده کنید و بالای آن را صاف کنید.
- پانک را به صورت محکم بسته بندی کنید و آب نبات را حداقل یک شب بگذارید. اگر زمان داشته باشید، بهتر است قبل از غذا خوردن آن را بگذارید تا 2 تا 3 روز در یخچال قرار بگیرد. پس از تنظیم، آن را از ظرف جدا کنید و آن را به تکه های نازک برای خدمت ببرید. حلوا برای چندین هفته یا بیشتر در یخچال نگهداری می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 398 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 50 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 44 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |