این اسطوخداردی ها در یک مخلوط خوش طعم بوربون دیژون، کباب شده و با کره ترکیب مرکب طعم دار ترشیده ترشیده می شوند. این دستور العمل استیک را به یک سطح کاملا جدید می برد.
آنچه شما نیاز دارید
- 4
- استایک چشم (12 اونس هر کدام)
- برای ماریناده:
- 1/4 فنجان بوربن
- 1/3 قند قهوه ای قهوه ای
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری خردل Dijon
- 2 قاشق غذا خوری سس ورسستروشیر
- 2 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- برای کره گیاه:
- 1/2 فنجان کره unsalted (دمای اتاق)
- 1 قاشق چایخوری رزماری (تازه، ریز خرد شده)
- 1 قاشق چایخوری آویشن (تازه، تقریبا خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
چگونه آن را بسازیم
برای تهیه کره ترکیب شده. کره دماسنج را با سبزی، نمک و پودر سیر ترکیب کنید. بر روی یک قطعه بزرگ از بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. شکل را به شکل ورودی، پلاستیکی رول تشکیل یک لوله. پیچ و تاب به پایان می رسد از پلاستیک و زیر کمر. برای استفاده از 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
ترکیبی از مواد حاوی ماریناد در یک کاسه مخلوط کوچک. دو کیسه پلاستیکی قابل باز شدن را باز کنید و 2 بشقاب را به هر کدام بگذارید.
ماریناد را تقسیم کنید و نصف را به یک کیسه و مخلوط باقیمانده به دیگری بمالید. هوا را از کیسه ها، مهر و موم و محل قرار دادن در یخچال قرار دهید تا 2-6 ساعت طول بکشد.
کوره پیش گرم برای گرما متوسط. پیاز را از کیسه بردارید و ماریناد را دور بریزید. روی گریم قرار دهید و برای هر 6 تا 8 دقيقه در هر طرف بجوشانيد يا زمانيکه استايک ها به دلخواه مورد نظر رسيده اند. پس از پخته شدن، از کوره بریزید و هر ردیف چشم را با یک تکه 2/2 اینچ از کره گیاه بردارید. خدمت بلافاصله با طرف های مورد علاقه خود.