اگر میخواهید سینههای مرغ را بخورید، اما از ارعاب خود مطمئن نیستید زیرا مطمئن نیستید که چه درجه حرارت آنها را طبخ کنید یا اینکه چگونه آنها را بفهمید، آنها اطمینان میدهند که این راز بزرگ نیست.
بدیهی است، شما نمی خواهید مرغ نابکار تهیه کنید. اما بیش از مرغ پخته شده، یک بیماری بسیار رایج است. این به ویژه در مورد سینه های مرغ است که با ابتلا به پوکی استخوان شروع می شوند و تمایل به خشک شدن دارند و در صورتی که برای مدت طولانی پخته شده باشند، باریک می شوند.
برش دادن به پستان برای بررسی اینکه آیا آن را به طور کامل پخته شده کمک خواهد کرد که مطمئن شوید که شما در دمای مناسب آن را خدمت می کنید، اما با انجام این کار طعم را از دست خواهید داد. سوراخهای بیشتری که در آن میچرخانید، بیشتر از آبمیوههایی است که در حال نشت کردن هستند. این نیز برای سوراخ هایی است که با دماسنج فوری خوانده می شود.
جوجه پخت و پز در 375 F
به طور کلی، 375 F درجه حرارت آشپزی خوب برای مرغ است. (این به درجه حرارت اجاق شما مربوط می شود، نه به درجه حرارت مرغ خود.)
این امر برای مرغ بو داده، مرغ پخته ، جوجه های کامل، قطعات مرغ و غیره است. این به این معنا نیست که دستور العمل های مختلف در درجه حرارت های مختلف پخت و پز نشان نمی دهد. اما اگر فقط بخواهید یک شماره را به خاطر بسپارید، 375 نیز ممکن است آن را داشته باشد.
به هر حال، ترموستات کوره می تواند از کالیبراسیون خارج شود، به این معنی که آنها یک درجه حرارت غیر از یک صحیح را نمایش می دهند. برای اطمینان از اینکه درجه حرارت اجاق همیشه شما می خواهید، آن را با استفاده از یکی از این ترمومترهای بخاری اندازه گیری کنید.
اگر کوره شما 10 یا 15 درجه باشد (که صدای آن را نمی شنود)، می توانید تنظیم کنید.
چه مدت برای کوک مرغ برای
تمام سینه های مرغی یکسان نیستند. بعضی از آنها بزرگتر از دیگران هستند و استخوانهای سینه مرغ برای آماده کردن بیشتر از آنهایی که بدون استخوان هستند، طول می کشد. به طور کلی، اگرچه یک سینه مرغ بدون استخوان هشت وجهی در 30 دقیقه در یک اجاق 375 درجه انجام خواهد شد.
برای یک سینه مرغ استخوان، می خواهید 10 دقیقه زمان پخت اضافه کنید، اما در غیر این صورت، روند مشابه است.
ممکن است مرغ خود را سریع تر بخورند، به خصوص اگر آن را یک سینه نازک تر داشته باشید و یا قبل از پخت، زرد شد. سینه های مرغ به طور اساسی به شما می گویند که انجام می شود - همه چیزهایی که باید انجام دهید این است که آب را دنبال کنید. هنگامی که یک سینه مرغ از طریق پخته می شود، آب آشامیدنی را می بینید که از آن خارج می شود. پاک کردن، به این معنی که آب هیچ بتونی تاریک در آنها معلق نخواهد بود.
سازمان دیده بان برای آب پاک
در اطراف علامت 20 دقیقه (به ترجیحا بدون باز کردن اجاق گاز) را به اجاق فشار دهید و یک صندلی کمی از آب مرغ خالص را در تابه پخت کنید. این استخر بزرگتر و بزرگتر خواهد شد، چون آب از آن جریان مییابد و سپس شروع به صدای زنگ می کند. هنگامی که این را دیدید، مرغ را بیرون بیاورید، آن را با فویل بپوشانید و حدود 5 دقیقه قبل از خدمت بگذارید.
اگر شما آن را فراموش کرده و آن را طبخ کنید، این استخر کمی از آب ها به سادگی جوش می خورد و شاید در پوسته قهوه ای پوسته قهوه ای ایجاد شود. اگر این را دیدی، مرغ را بیرون بیاور.
نکته: سینه های مرغ خود را به مدت 3 یا 4 دقيقه در هر طرف بشویيد و سپس آنها را درون فر قرار دهید.
اگر آنها را به این شکل آماده کنید، ممکن است فقط 15 دقیقه در اجاق وجود داشته باشد.
اما دوباره، برای این آبپزها تماشا کنید، و شما نمی توانید اشتباه کنید.