این دستور غذا برای مرغ سرد یک خانواده مورد علاقه است. پیش از اینکه با روغن کنجد و گلدوزی ها تزئین شود، یک مرغ کاملا در ترکیب با سس سویا پخته می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کوچک
- مرغ کل فرنی
- 1 فنجان یا
- سس سویا تیره تیره یا سس سویا طعم دهنده قارچ
- 1/3 فنجان سنگ شکر (یا جایگزین آن با 4 قاشق غذاخوری شکر دانه ای)
- 6 کامل ستاره ای
- 1 قطعه ضخیم زنجبیل تازه
- برای طعم دادن:
- 3 قاشق غذاخوری گل کلم (فقط کمی خرد شده، فقط سبز)
- 2 قاشق غذاخوری روغن دانه کنجد
چگونه آن را بسازیم
- مرغ را بشویید و آن را در یک گلدان قرار دهید (باید نسبتا محکم)
- سس سویا، قند سنگ یا قند گرانبها، آنس زرد، زنجبیل و آب کافی برای پوشش مرغ و جوش نوردی اضافه کنید. حرارت را پایین بیاورید و به مدت 20 دقیقه با یک جوش آب جوش بشویید تا مطمئن شوید که آب جوش برای نگه داشتن مرغ را پوشش داده است.
- گرما را خاموش کنید و روی دیگ را با یک پوشش محکم تنگ کنید (از فویل آلومینیومی برای کمک به نگه داشتن گلدان در صورت لزوم استفاده کنید). اجازه دهید آن را به طور کامل در گلدان پوشیده شده سرد. مرغ خنک را از گلدان بردارید و تخلیه کنید. از مایعات پخت و پز استفاده نکنید.
- با استفاده از یک برش یا یک چاقوی بزرگ، مرغ را به قطعات تزیین بریزید. تکه تکه ها را بر روی یک تخت خدمت قرار دهید، پوست را به سمت بالا قرار دهید، به طوری که شبیه یک مرغ کامل باشد.
- 1/4 فنجان مایع پخت را اضافه کنید. روغن دانه کنجد را بر روی پوست بریزید و اسپری گل را در بالا بپاشید. اگر دوست دارید در دمای اتاق خنک شود یا خنک شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 343 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 70 میلی گرم |
| سدیم | 2،561 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |