فصل تازه زردآلو کوتاه است و یکی از راه های افزایش لذت بردن از این میوه های شگفت انگیز در این دستور العمل لیکر آب زرد است. این لیکور بسیار ساده است و می توانید ماه های تاریک زمستان را هنگام بطری باز کنید، شما خیلی خوشحال خواهید شد.
لیکور پس از یک ماه آماده است، اما بهتر است برای چندین بار نگهداری شود. بنابراین، زمانی که زردآلو در ماه اوت در فصل باشد، کریسمس زمان مناسب برای باز کردن آن خواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- زردچوبه 500 گرم (1 ليو 2 اونس) زردچوبه، سنگ ها را برداشته و به طرفين نگه داشته مي شود
- 1 قاشق قهوه از 4 پودر ادویه (نگاه کنید به نکات زیر).
- 500 گرم (1 لیتر 2 اونس) شکر
- شراب سفید سفید 1 لیتری
- 600 میلی لیتر (20 میلی لیتر) جین با کیفیت خوب
چگونه آن را بسازیم
- زرده تخم مرغ را به یک ظرف جگر اضافه کنید، مخلوط ادویه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. شکر و شراب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- تا زمانی که شکر حل شود، به جوش متصل گردید. از گرما خارج شوید و جین را اضافه کنید.
- کرک کردن سنگها و حذف بادام / هسته از مرکز. پوست را روی بادام بریزید و سپس به زردآلو اضافه کنید.
- تابه را به طور کامل بپوشانید و به مدت پنج روز به یک سمت بروید.
- Sterilize و خشک 2 یا 3 شراب و یا بطری پیچ پیچ.
- مخلوط زردآلو را از طریق یک غربال ریز یا یک قطعه مسلن به یک کاسه بزرگ (زردآلو را نگه دارید) توجه داشته باشید. مخلوط را به خوبی مخلوط کنید تا آب بیشتری از آن خارج شود. مایع را به بطری ها، نزدیک و برچسب گذاری کنید.
- منتظر حداقل یک ماه قبل از افتتاح، اما همانطور که با تمام لیکورها، با نگه داشتن آن بهبود می یابید. کریسمس زمان خوبی برای باز کردن آن خواهد بود.
توجه: زردآلو های خیس شده را نگه دارید. شما می توانید آنها را در یک دسر یا بستنی استفاده کنید. شما همچنین می توانید آنها را یخ زده و در دستور العمل Gammon و زردآلو برای کریسمس استفاده کنید.
چهار پودر ادویه چیست؟
این دستور العمل یکی از مواردی است که من در زمانی که در فرانسه زندگی می کردم و زمانی که آن را بسیار محبوب و در استفاده روزمره استفاده می شد، استفاده می شدم. وجود دارد آن را Quatre-Epice (4 ادویه) نامیده می شود.
دو نوع ادویه Quatre وجود دارد؛ شیرین و طعم دار. شیرین بیشتر مورد استفاده در پخت و پخت و پز در patés، گوشت گوشت و غیره استفاده می شود. برای این دستور العمل لیکر، شما از مخلوط ادویه شیرین استفاده کنید.
در اینجا یک دستورالعمل کلی وجود دارد اگر می خواهید در خانه Quatre-epice را ایجاد کنید.
- 2 قاشق سوپ خوری چیپس
- 2 قاشق سوپخوری تمام ادویه دار
- 2 قاشق چایخوری تازه تخم گشنیز
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمین
4 ادویه را کاملا مخلوط کرده و به عنوان دستورالعمل استفاده کنید. باقی مانده را در یک جاروبک بالا قرار دهید و در مخلوط کیک استفاده کنید یا اگر پارکین را برای شب کابوس یا هرگونه مخلوط غنی از کیک مانند Yorkshire Brack Recipe تهیه کنید.
اگر میخواهید یک نعناع خوش طعم بخورید، کوکیهای زمین را با کلم و ادویه کامل با فلفل سفید و زمین را به یک پودر خوب جایگزین کنید، سپس با روغن نارگیل و زنجبیل مخلوط کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 289 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 11 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |