Shakshuka یک گوجه فرنگی تند و ظرف غذای تخم مرغی است که از شمال آفریقا تشکیل شده است. در حال حاضر محبوب در سراسر خاورمیانه است و آن را راه را به امریکا نیز! این یک نسخه اسپانیایی خوشمزه اسپانیایی است که با استفاده از تخم مرغ های تازه ، chorizo ، پنیر Cotija و سیب زمینی سرخ شده است. تخم مرغ ها در یک تخت گوجه فرنگی تند قرار می گیرند و به کوره در فر پخته می شوند!
شاکوشاکا را شیکهوکا می کند و آن را تمیز می کند! این نیاز به استفاده از یک هیئت برش و یک پان است! این یک ظرف غذای عالی برنز است. بسته به اندازه تابه شما می توانید این ظرف را برای حزب بزرگ مردم نیز ایجاد کنید!
خدمت به این ظرف تخم مرغ صاف با نان خشخاش بزرگ و یا هر نوع نان تست که در دست دارید. این مناسب برای سقوط به سس گوجه فرنگی تند است.
Chorizo عطر و بوی عالی اسپانیایی را به ظرف اضافه می کند. اگر می خواهید آن را با سوسیس دیگر جایگزین کنید. شما همچنین ممکن است مایل به اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مانند زیره سبز به گوجه فرنگی!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/2 پیاز متوسط، کباب شده
- 1/2 کیلوگرم سوسیس کوریو، فرو ریخت
- 1 14 اونس می توان از گوجه فرنگی ها در سس استفاده کرد
- 1 8 اونس می توان از سس گوجه فرنگی استفاده کرد
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری پودر کاین
- 4 تخم مرغ
- 1/4 فنجان پنیر Cotija یا پنیر مکزیکی دیگر فرو می ریز مانند نقاشی queso
- 1 قاشق غذاخوری کپسول خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را تا 450 درجه فارنهایت تهیه کنید
- در یک اسکله بزرگ چدن گرم حرارت 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به حرارت متوسط متوسط. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا حدود پنج دقیقه آن را نرم کنید.
- سوسیس کوریزو خراب شده را اضافه کنید و تا زمانی که کاملا قهوه ای شود، طبخ کنید. در صورت تمایل، با توجه به مقدار چربی موجود در سوسیس، روغن اضافی را از بین ببرید. ترک برخی از چربی خواهد شد عطر و طعم زیادی به ظرف اضافه کنید!
- گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، نمک و پودر کایین را به اسفناج اضافه کنید. تقریبا 10 دقیقه در حرارت متوسط گرم کنید و آن را تا زمانی که گوجه فرنگی نرم شده است و طعم دهنده ها شانس ترکیب آن را داشته باشند. گاهی اوقات مخلوط را مخلوط کنید. اگر بخواهید می توانید این را برای مدت بیشتری آماده کنید.
- چهار چاه را در گوجه فرنگی بگذارید. یک تخم مرغ را به هر شکلی بچرخانید. کباب پز را از اجاق بریزید و در دیگ پیش گرم خود را روی یک قفسه مرکزی قرار دهید. برای حدود 10 دقیقه کیک یا تا زمانی که تخم مرغ به دلخواه مورد نظرتان برسد، کوک کنید. کوتاه تر زرد تر است.
- اسکیل را از اجاق بردارید. پنیر Cotija را در بالای تخم مرغ پاشید. سیب زمینی تازه خرد شده را بپاشید و بلافاصله خدمت کنید. نان تست، و یا نان خردمند خوب، تخم مرغ را کاملا ترجیح می دهند!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 320 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 245 میلی گرم |
| سدیم | 1،130 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |