این دستور العمل بوقلمون کوره یکی از ساده ترین، طعم ترین روش های تولید بوقلمون مرطوب و آبدار است. این دستور العمل بوقلمون کوره بسیار مهربان است، به این معنی که شما می توانید بوقلمون را بیش از حد بپوشانید و آن را هنوز هم طعم آبدار. هنگامی که شما یاد می گیرید چطور بوقلمون را در یک کیسه بپزید، هرگز به روش دیگری دوباره نخواهید رسید.
مهم است که از یک کیسه کوره ای برای بوقلمون برای این دستور استفاده کنید، مانند کیسه های کوره از Reynolds. از کیسه کاغذ قهوه ای، کیسه مواد غذایی و یا نوع دیگری از کیسه برای این دستور بوقلمون کوره استفاده نکنید! شما نمی خواهید آتش سوزی یا گازهای مضر برای شکرگزاری داشته باشید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیسه فر برای اندازه بوقلمون (مانند رینولدز)
- 1 قاشق غذا خوری
- آرد همه منظوره
- 2 ساقه کرفس، برش به قطعات 2 اینچ
- 1 پیاز زرد بزرگ، قطعه قطعه شده
- 1 12 تا 18 پوند. بوقلمون، ذوب شده
- 1/2 کره کره، نرم شده به دمای اتاق، به قطعات 1/2 اینچ برش داده شده است
- 1 قاشق غذاخوری چاشنی مرغ
- نمک کاسگر و فلفل سیاه
- 1 سیب، قطعه قطعه شده
- 1/2 فنجان سیب سیب
- 2 قاشق غذاخوری
- شربت افرا
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. کوره را در یک کاسه عمیق 2 اینچ قرار دهید. برای جلوگیری از چسباندن داخل اسپری داخل کیسه اسپری کنید. اضافه کردن آرد به کیسه و لرزش به کت.
- سبزیجات را در کیسه قرار دهید.
- گردن و کبد را از ترکیه بردارید. بوقلمون را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. بوقلمون را بر روی سطح تمیز، مانند یک تخته برش قرار دهید. (شما این سطح را، همراه با هر چیز دیگری که با ترکیه خام، با مواد شوینده و آب روبرو می شود، شستشو دهید، بنابراین اطمینان حاصل کنید که قصد ندارید امروز از این سطح استفاده کنید.)
- اختیاری: کره نرم را با چاشنی مرغ ترکیب کنید. به آرامی پوست اسطوخودوس را از دست گوشت خود را با دستان خود بشویید و فقط 3-4 قاشق غذاخوری مخلوط کره را روی پستان بین بوقلمون و پوست بمالید. توجه: شما می توانید این مرحله را از دست ندهید، اما این باعث می شود که ترکیه آبدار فوق العاده باشد.
- مخلوط کره باقی مانده را در بالای سینه بوقلمون بشویید. نکته: اگر شما یک بوقلمون کوچکتر دارید می توانید از کره کمتر استفاده کنید.
- خارج از بوقلمون را با نمک و فلفل آشنا کنید. قطعه سیب را داخل حفره بوقلمون قرار دهید. ترک بوقلمون، سمت چپ پستان (به طور منظم) را در کیسه تهیه شده تهیه کنید که در پخت کباب نشسته است.
- شربت سيب و شربت افرا را با هم بشوييد. مخلوط را بر روی بوقلمون بگذارید، و بعضی از آنها را به حفره رها کنید.
- کیسه کوره را با روابط نایلون محصور کنید. از کیسه نان یا کیسه های زباله استفاده نکنید! اگر شما نمی توانید روابط نایلون را که همراه با کیسه های اجاق تهیه شده است پیدا کنید، فقط می توان از انتهای کیسه فر در زیر پای ترکیه استفاده کنید. برش 6 شکاف نیمی از اینچ در بالای کیسه بوقلمون را بکشید.
- بوقلمون روت شده 2 تا 4 ساعت، بسته به اندازه بوقلمون، تا زمانی که یک دماسنج فوری که در ضخیمترین قسمت اقدامات بوقلمون قرار می گیرد، 165 درجه فارغ التحصیل بوقلمون 12 تا 15 پوند حدود 2 ساعت طول می کشد. یک بوقلمون 20 تا 24 پوند حدود 3-1 / 2 ساعت طول خواهد کشید.
- بوقلمون را از اجاق بریزید و بگذارید بوقلمون 20 دقیقه قبل از حک کردن بماند. این یک گام مهم است! بخشی از استراحت را از دست ندهید - این اجازه می دهد که آب میوه های بوقلمون مجددا توزیع شود و بوقلمون را با مرطوب نگه دارید. شما می توانید یک نوشیدنی بوقلمون را برای استخراج آب از کیسه ای برای ترشی بوقلمون استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1309 |
| چربی کل | 66 گرم |
| چربی های اشباع شده | 26 گرم |
| چربی غیر اشباع | 26 گرم |
| کلسترول | 518 میلی گرم |
| سدیم | 661 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 160 گرم |