آیا می دانید مارمولک ها فقط ژلاتین، قند و سفید تخم مرغ هستند (خوب، به علاوه کمی نمک و وانیل و سپس ذرت ترشی و قند پودری برای این پوشش پودری مشخص)؟ مانند بسیاری از چیزهای دیگر، marshmallows های خانگی، نسخه های خریداری شده از فروشگاه را از آب خارج می کنند. به علاوه شما نیازی به افزودن عوامل خشک کننده یا مواد نگهدارنده اکسیدان در هنگام ساخت آنها را ندارید. در حالی که به خوبی تلاش می کند، marshmallows های خانگی نیاز به چندین مرحله دارند، بنابراین مطمئن شوید که از طریق تمام مراحل خواندن و قبل از شروع لیست مواد و تجهیزات مورد نیاز را بررسی کنید.
قند (2/1/4 فنجان) و 3/4 فنجان آب را به یک قوطی متوسط در ظرف بخورید. شربت شکر به دست آورید تا زمانی که دمای 240 درجه فارنهایت به دست می آید - این حداقل 10 دقیقه طول می کشد، اگر نه دیگر.
هم بزنید و هم شربت را تجدید نکنید زیرا این کار را برای آشپزی انجام می دهد و احتمال شستشو شربت را افزایش می دهد. اگر کریستال های شکر در امتداد دو طرف پان تشکیل شده باشند، از یک قلم موی خیس در آب سرد استفاده کنید تا به شربت برسید.
هنگامی که شربت شکر تا 240 درجه فارنهایت رسیده است، آن را از گرما خارج کنید و شروع به شلاق سفید شدن تخم مرغ کنید. در یک کاسه بسیار بزرگ یا کاسه مخلوط ایستاده، سفید کردن تخم مرغ (2) را تا زمانی که فوم می کنید شلاق بزنید. نمک (1/4 قاشق چای خوری) اضافه کنید. سفید کردن تخم های سفید را ادامه می دهد تا سفید شدن تخم ها به میزان زیادی افزایش پیدا کند، سفید شدن تخم های سفید، براق شدن، و هنگامی که شما را از سفید پوستان بیرون بکشید، شما قادر خواهید بود آنها را به عقب رها کنید و اوج سفید پوستان تخم مرغی که به شلاق یا کتک زدن چسبیده است شکل خود را حفظ می کند. سفید کردن تخم مرغ مورد ضرب و شتم را در حالی که مراحل 6 و 7 را انجام می دهید، کنار بگذارید.
تکه تکه کردن را از روی تابه بر روی سطح برش آماده کنید. از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا به صورت مربع یا مستطیلی بریده شود یا هر چیز دیگری را دوست داشته باشید یا از قیچی کوکی استفاده کنید تا شکر پودر ذرت را به شکل شگفت انگیز بریزید.
توجه داشته باشید که شما می توانید marshmallows را به عنوان بزرگ یا کوچک به عنوان دوست دارید برش!
مرغ دریایی خود را به عنوان بخشی از یک آب نبات در کنار برخی از کیک و یا بستنی ، در شکلات داغ (بهترین شکلات واقعی تهیه کنید)، و یا همه آنها را با مرطوب، کثیف و خوشمزه خودتان، سرو کنید. یا، آنها را در یک ظرف هوادهی ذخیره کنید. آنها روزی که ساخته می شوند فوق العاده هستند، یک هفته خوشمزه هستند و هنوز هم بهتر از فروشگاه هستند که بسته به رطوبت که در آن هستید، حدود یک ماه خریداری شده است.