انجیر گرم کردن در کمی عسل و کره، طعم شیرین خود را نشان می دهد. خدمت به آنها فقط به سادگی خوشمزه است، اما شما واقعا می توانید آنها را از بین ببرید اگر شما از بیت های چپ در تابه بعد از "سرخ کردن" انجیر ها برای ساخت سس با استفاده از بندر و یا دیگر شراب تقویت شده استفاده کنید. اگر احساس اضافی دارید، به پایین بروید تا گزینه flambé را ببینید!
در حالی که اینها به تنهایی خوشمزه هستند، آنها زمانی که به عنوان یک نوع سس با بستنی یا ماست یخ زده خدمت می کنند، واقعا درخشش می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 انجیر
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری پاستا خام، Madeira، و یا دیگر شراب شیرین، غنی شده (اختیاری)
- بستنی، ماست، و یا خرد شده (برای خدمت اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- انجیر ها را تمیز کنید و خشک کنید. هر گونه ساقه بیش از حد بیرون بریزید و انجیر ها را به نصف طول بریزید. آنها را کنار بگذارید
- در یک تابه متوسط، کره را بیش از حد حرارت متوسط ذوب کنید. عسل را اضافه کنید و به آرامی آن را به کره بکشید. هنگامی که مخلوط به طور کامل ترکیب شده، انجیر ها را تنظیم کنید، در مخلوط کره عسل را بجوشانید، با هم مخلوط کنید، سپس تابه را تکان دهید تا انجیر از چسبیده و عسل کره را بالای قهوه انجیر نگه دارید تا همه چیز حباب و انجیر شروع به قهوه ای، حدود 5 دقیقه است.
- اگر از پورت استفاده می کنید: انجیر را از تابه بیرون بکشید و در بندر (یا هر چیز دیگری که استفاده می کنید) را بشویید. هنگامی که شراب در حال ریختن و یک فرم سس صاف، بگذارید آن را برای چند دقیقه بشویید و حباب کنید تا ضخیم شود. انجیر ها را در تابه اضافه کنید، قاشق سس را روی آنها بسوزانید تا همه چیز را با هم گرم کنید.
- اگر می خواهید انجیر ها را گرم یا گرم کنید، همراه با بستنی یا با یک قاشق غذاخوری از ماست یا کیک خرد شده سرخ کنید.
اگر شما این را دوست دارید، ممکن است این دستورات دیگر سریع را دوست داشته باشید.
گزینه Flambé: انجیر ها را از ظرف جدا نکنید و به جای استفاده از بندر، از برندی استفاده کنید. پانل را از گرما بردارید و برنج را بر روی انجیر بریزید. ظرف را به گرما بازگردانید اگر یک اجاق گاز داشته باشید، فقط کمی تابه را بردارید و بنوا باید شعله پخت و پز را بگیرد (اگر از اجاق گاز استفاده می کنید، بسیار مراقب باشید، زیرا بنوا ممکن است هنگام بارگذاری تابه به عقب گرما). در دیگر اجاق گازهای برقی، از یک بازی طولانی یا سبک تر استفاده کنید تا براندی را در آتش بگذارید. کوک، کمی تکان دهید تا زمانی که آتش سوزانده شود (زمانی که کنیاک پخته شده است). در اینجا درباره فلامیب بیشتر بدانید. همانطور که همیشه با شعله های زندگی کار می کنید، احتیاط زیادی را انجام دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 154 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 10 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |