این لیوان های مرکبات را ندهید - به جای آن آنها را به شکلات تبدیل کنید! پوست نارنجی، لیمو یا گریپ فروت برای استفاده از این نوارهای پوستی شیرین و شیرین با شیرینی تند استفاده می شود. آنها را ریز ریز کنید و از آنها در دستور العمل های پخت و پز و نوشیدنی استفاده کنید، آنها را در شکر رول کنید تا آنها را پوشیده ترشح کنید یا آنها را در شکلات نابود کنید.
از آنجا که پوست شما در این دستور غذا می خورد، توصیه می کنم در صورت امکان از محصولات آلی استفاده کنید. دستورالعمل عکس را با دستورالعمل های گام به گام برای چیده شدن پوست مرکبات آب نبات از دست ندهید!
آنچه شما نیاز دارید
- 4 پرتقال بزرگ (یا 2 گریپ فروت یا 6 لیمو)
- 4 فنجان آب
- 4 فنجان
- قند
- 1/4 فنجان سبوس ذرت
- اختیاری: شکر اضافی برای نورد
- اختیاری: 8 اونس آب نبات شکلات یا پوشش
- شکلات سرد
چگونه آن را بسازیم
1. از یک چاقو یا نخودچی مرکبات استفاده کنید تا پوست را از چهار پرتقال (یا هر نوع میوه مرکبات که استفاده می کنید) را به چهار قسمت تقسیم کنید. پرتقال را با دقت تمیز کنید و سعی کنید تا پوست خود را تا حد ممکن حفظ کنید. آپالین های پوستی را کنار گذاشته و برای استفاده دیگری رزرو کنید.
2. پوست را به نوارهای طولانی و نازک تقریبا ½ "ضخیم تقسیم کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، ساقه سفید تلخ از زیر پوست پوست بریده شود.
نگران نباشید اگر مقدار کمی اسید سفید باقی بماند.
3. مرطوب کننده ها را در یک ظرف متوسط قرار دهید و آنها را با آب سرد بپوشانید. ظرف را روی حرارت بالا قرار دهید و ظرف را به جوش بیاورید. پس از جوشاندن، ظرف را از گرما خارج کنید و پوست را از بین ببرید. تکرار فرایند جوشاندن پوست را دو بار دیگر انجام دهید - این مرحله عمیق تر از تیز شدن پوست است و به شما یک محصول نهایی تر شیرین می دهد.
4. آب شربت، قند و شربت ذرت را در محیط متوسط قوطی بخورید. گاهی اوقات مخلوط کنید در حالی که شکر حل می شود، و شربت شکر را به یک قرص بخورید.
5. نوار های پوست را اضافه کنید و گرما را به پایین بچرخانید، تا مخلوط فقط در یک بطری بچرخد. یک دایره از پوست پرچم را در بالای پوست قرار دهید تا پوست را از چروک شدن پوست جلوگیری کند. تقریبا یک ساعت، پوست را کمی حرارت دهید، تا زمانی که پوست شفاف باشد.
6. پودر را از گرما خارج کنید و آن را به حرارت ملایم خنک کنید. پس از سرد کردن، پوست را از پوست خارج کرده و روی یک ورق سینی گذاشته و آنرا خشک کنید. شما می توانید آن را به طور طبیعی به مدت 24 ساعت خشک کنید، یا می توانید با استفاده از اجاق گاز، فرایند را سریعتر کنید.
7. برای استفاده از اجاق، آن را به کمترین درجه حرارت (فقط کمی گرم) تبدیل کنید و سینی پوست را در فر قرار دهید. بعد از 20 دقیقه آنها را بررسی کنید و آنها را به طور مرتب چک کنید تا آنها دیگر مرطوب و چسبنده نباشند اما هنوز هم به آنها صدمه می زنند - اجازه ندهید آنها سخت یا چرمی شوند!
8. پوست را می توان در این نقطه خرد شده برای استفاده در محصولات پخته شده و یا دیگر دستور العمل آب نبات. اگر میخواهید پوست را با شکر خرد کنید، آنها را در شکر گرانول قرار دهید.
9. شما همچنین می توانید پوست خود را در شکلات ذوب شده شسته و رفته کنید. اطمینان حاصل کنید که آنها خیلی مرطوب نیستند (رطوبت بیش از حد باعث شکل گیری شکلات می شود) و آنها را در پوشش آب نبات شکلات ریخته شده یا شکلات نرم خرد می کند. پوست خرد شده را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و اگر مورد نیاز باشد، تابه را با آجیل خرد شده، نعناع کاکائو، نمک دریا یا هر چیز دیگری که می توانید رویای خود را بپوشانید، بپاشید!
10 در محيط خشک، پوست کنده با آبنبات ميتواند ظرف چندين هفته در يک ظرف هوادهی نگه داشته شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 197 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 7 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |