در این ظرف سنتی جنوبی، ذرت تازه ذرت در آب شیرین خود را با یک کره کوچک تجدید می کند.
دشواری: متوسط
زمان مورد نیاز: 20 دقیقه
اینجا چطور است:
- در یک کاسه، مغزها را از حدود 8 گوش ذرت جدا کنید.
- کلاه گیس را بردارید تا تمام مایعات شیری را دریافت کنید.
- ذرت و مایع را در یک اسکلت سنگین چدنی قرار دهید.
- حدود 2 قاشق غذاخوری روغن سویا یا گوشت گاو را به ذرت اضافه کنید.
- گرمای زیاد متوسط را جوشانید. کاهش گرما به متوسط
- به طور مداوم با هم مخلوط کنید، تا زمانی که آبمیوه ها شروع به ضخیم شدن و یا حدود 5 دقیقه می کنند، طبخ را بپزید. کاهش گرما به پایین (آهسته شستشو).
- برای حدود 5 دقیقه شستشو دهید، به طور مداوم برای جلوگیری از سوزش، هم زدن کنید.
- از گرما خارج شوید، فصل را با نمک و فلفل بجوشانید و بلافاصله خدمت کنید.
- این مبلغ 4 تا 6 نفر خواهد بود.
نکات:
- اضافه کردن نمک قبل از پختن هسته ها را سخت تر می کند.
آنچه شما نیاز دارید:
- 8 گوش ذرت
- اسکلت سنگین
- 2 قاشق غذاخوری کره
- نمک و فلفل برای چشیدن