چرا روی؟
به سادگی، روی برای پیشگیری و کاهش طول سرماخوردگی اثبات شده است.
علاوه بر این، این مواد معدنی برای سلامتی و رفاه ما حیاتی است. روی در هر سلولی در بدن ما حضور دارد و برای بیش از 300 واکنش شیمیایی مرتبط با آنزیم ها در سیستم ما ضروری است.
بسیاری از افراد مسن در معرض کمبود روی هستند و این از دست دادن با عملکرد مغز کاهش یافته، بیماری آلزایمر، ایمنی ضعیف و فرایند بهبود زخم مرتبط است، به نام فقط چند نفر.
کمبود روی همچنین می تواند منجر به خستگی و در کودکان شود - رشد ناگهانی، افسردگی، اضطراب و تمایل شدید به عفونت.
نشانه های دیگر کمبود روی عبارتند از ریزش مو، از دست دادن احساس طعم و بو، مشکلات چشم مانند دژنراتیو ماکولا، از آنجا که روی حتی در شبکیه چشم ما وجود دارد و خطر ابتلا به سرطان های خاصی وجود دارد.
خوشبختانه، روی در بسیاری از غذاهایی که می خوریم حضور دارد اما از آنجایی که روزانه آن کاهش می یابد باید روزانه آن را دوباره پر کنید.
مزایای شگفت انگیز
این کانی به ویژه برای سیستم ایمنی سالم ضروری است و در ترکیب با سایر مواد معدنی و ویتامین ها به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و به جلوگیری از استرس اکسیداتیو کمک می کند تا در روند پیری کمک کند.
روی برای سالم سازی زخم ها ضروری است.
همچنین به تولید انرژی کمک می کند.
روی نشان داده شده است که برای کمک به کسانی که ریش سر و گردن سرطان را به سرعت بهبود می یابند. همچنین برای کمک به افرادی که مبتلا به هرپس، اچ آی وی، آنمی سلولی داسی شکل، سندرم خستگی مزمن و سایر بیماری ها هستند، کشف شده است.
کسانی که از چنین مسائلی مانند بیماری کرون، سندرم روده تحریک پذیر و سایر بیماری های گوارشی، از جمله بی اشتهایی، رنج می برند، اغلب سطوح پایین روی دارند.
با توجه به اینکه روی سلامت و رفاه ایمنی بدن ما چه اهمیتی دارد، سطح انرژی ما، عملکرد سالم مغز ما، سلامت چشم ما و سلامت سیستم تولید مثل ما، جای تعجب نیست که ما باید بیشتر پرداخت کنیم توجه به مصرف ما از این مواد معدنی اغلب نادیده گرفته شده!
میوه ها و سبزیجات بالا در روی
تعداد زیادی از سبزیجات وجود دارد که منابع بسیار خوبی از روی هستند.
به ویژه منابع خوب روی عبارتند از اسفناج، قارچ شیتاکی، دکمه یا قارچ کرمینی و اسپارگ.
منابع خوب برای روی عبارتند از سبزیجات چغندر، اسکواش تابستانی، کلم بروکلی، نخود سبز، گوشت خوک سوئیس، جوانه گندم بروکسل، سبزیجات دریایی، گوجه فرنگی و کیک بوکس.
تعدادی از آجیل، گیاهان و دانه هایی نیز وجود دارد که شامل روی، از جمله دانه های کنجد، دانه های کدو تنبل، بادام زمینی و جعفری هستند. توفو و ماست نیز منبع ارزشمند این ماده معدنی هستند!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 هویج
- 2
- سیب
- 1 فنجان
- اسفناج کوچک
- 1 تکه تازه
- زنجبیل
- برای شیرینی عالی، 1-2 لیوان آب اضافه کنید
- بادام زمینی یا
- شیر سویا .
- برای اضافه کردن روی اضافی
- دانه های کنجد یا
- دانه کدو تنبل
چگونه آن را بسازیم
به یاد داشته باشید که به محض اینکه برای بهترین طعم و حداکثر مقدار تغذیه ای، می توانید آن را تازه بنوشید.