این دستور العمل آسان از پنیری، پنیر ماتراته ، گوجه فرنگی و گیاهان استفاده می کند تا سیر مرغ را ادویه کند. اگر فکر می کنید این خیلی شبیه پیتزا است، درست است. پیتزا بدون پوسته است، یعنی. غذای راحتی برای اطمینان، با پیچ و تاب ایتالیایی.
این دستور غذا از کتاب "خانه در آشپزخانه" توسط جورج مورگان است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای مرغ:
- 4 سینه مرغ (بدون پوست، بیسکویت، 6 اونس هر کدام)
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/2 فنجان کیک پودر
- 1 قاشق چایخوری پونه
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- برای سس:
- 1 می تواند / 16 اونس گوجه فرنگی (خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق چایخوری پونه
- 1/2 قاشق چای خوری ریحان
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- برای Topping:
- 2 اونس پپورونی (برش نازک و 8 برش)
- 1/2 فنجان پنیر مازارلا (تکه تکه شده)
چگونه آن را بسازیم
سینه مرغ را آماده کنید
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- مرغ را پوند کنید پانل های پستان بین دو ورق پوشش پلاستیکی تا ضخامت حدود 1/2 اینچ است.
- در یک اسطوخودوس کم، روغن زیتون را حرارت دهید.
- در یک کاسه، کره های پودر را با پودر سیر و پودر ترکیب کنید. مخلوط را با نمک و فلفل تازه بریزید.
- سینه های مرغ را با پودرهای سوخاری پخت کنید.
- سینه های مرغ را در روغن زیتون سیراب کن تا به رنگ قهوه ای، حدود 4 دقیقه در هر طرف.
- مرغ را به یک ظرف پخت بریزید و کنار بگذارید.
سس را بپزید
- در یک کاسه ای، گوجه فرنگی، شکر، پودر پایه، ریحان و سیر را ترکیب کنید.
- ظرف 10 دقیقه با حرارت متوسط بخورید.
- فلفل نمک و فلفل تازه را بپزید.
جمع کن و پختن کاسه یخ
- سس را درون مرغ قهوه ای در پانل پخت قرار دهید.
- تکه های پپورونی را در بالای هر سینه مرغ قرار دهید و با استفاده از پنیر موتزارلا، تپه ها را بپاشید.
- پخت برای 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود و فقط قهوه ای شروع شود.
ارائه پیشنهادات
از آنجایی که این نوع خوردن پیتزا مرغ و پپرونی بدون پوسته است، شما نیاز به نشاسته ای دارید تا از آن خارج شود. پاستا در کره با پیاز خشک و قارچ، با زردچوبه، یک گزینه خوب است. یا فقط یک بخش ساده از اسپاگتی که در روغن زیتون و سیر پرتاب می شود یک مکمل خوشمزه است. اضافه کردن نان سیر (کربوهیدرات بیشتر، اما این شب ایتالیایی است) و یک سالاد سالاد ایتالیایی با کاهو، قلب آرتیکاک، پیاز قرمز و پارمسان با پودر vinaigrette برای دور کردن غذا.
این را با شراب سفید خشک (مرغ) شستشو دهید مانند Orvieto یا Pinot Grigio. اگر شراب قرمز را ترجیح می دهید، می توانید در مورد رفتن به این مسیر احساس خوبی داشته باشید، چون ممکن است مرغ باشد، اما در سس گوجه فرنگی است و سپس پپورونی وجود دارد. بنابراین به جلو بروید و در Chianti، Barbera، Valpolicella یا Montepulciano لذت ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 301 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 76 میلی گرم |
| سدیم | 229 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |