در یونانی: ριγανάδα، تلفظ شده re-ghah-NAH-thah
این یک نسخه از bruschetta یونانی و یک دستور غذا مورد علاقه و آسان برای یک میان وعده سریع و یا همراه با نوشیدنی است. استفاده از نان کشور خرد شده خانگی، یا تکه های ضخیم ترش، فرانسوی یا نان ایتالیایی.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 بشقاب 3/4 اینچ نان (سبک کشور)
- 1 گوجه فرنگی (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری. پنیر فتا (فرو ریخت)
- به طعم: روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- طعم: پونه کوهی یونانی
چگونه آن را بسازیم
توجه: مقدار به تعداد افراد و اندازه اشتهای آنها بستگی دارد. خلاق بودن!
نان را بر روی ذغال سنگ، در اجاق و یا بر روی یک کوره پخت و پز کباب کنید تا خیمه ها به وضوح مشخص شوند و نان خرد شده باشد. با روغن زیتون به خوبی روغن زیتون را گرم کنید. بالا را با گوجه فرنگی خرد شده به اندازه کافی بپوشانید و پنیر فتا فرو بریزید تا مزه بگیرید. پودر با پودر تخم مرغ و خدمت
جایگزین، گزینه ها:
سعی کنید اضافه کنید یک تکه از بادمجان کبابی و یا برخی از Melitzanosalata (غوطه ور کردن بادمجان) به مخلوط!