این ظرف گوشت خوک خوشمزه را می توان در ظروف سرخ شده، استفاده از رشته فرنگی استفاده کرد، یا به عنوان چاشنی برای نان خوک استفاده می شود. رنگ آمیزی غذا آن را به رنگ قرمز رنگ مشترک به خوک خوک خوک در Chinatown خریداری می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند فیله گوشت خوک (شانه یا لب)
- 2 میخک سیر (پوست کنده و پوسته)
- 2 قاشق غذاخوری
- شراب برنج چینی یا شریر خشک
- 2 قاشق غذاخوری سس هیزین
- 2 قاشق غذاخوری کچاپ
- 1/1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری مایع عسل
- 2 قاشق چای خوری
- شکر قهوهای
- 1/4 قاشق چای خوری
- پودر پنج پیمانه
- چند قطره رنگ آمیزی قرمز مواد غذایی (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- گوشت خوک را به نوار هایی تقریبا 2 اینچ و 5 اینچ بلند بریزید.
- خرچنگ و سیر را پوست کن، و آن را با یک ملات و پسته یا با چنگال بشویید.
- در یک کاسه متوسط، با هم شربت برنج یا کرفس، سس هیزین ، سس گوجه فرنگی، سس سویا ، عسل مایع، شکر قهوه ای، سیر خرد شده و پنیر پودر ادویه را با هم مخلوط کنید. اگر از رنگ قرمز استفاده کنید، آنرا اضافه کنید.
- گوشت خوک را در یک ظرف پلاستیکی 9 ایکس 13 اینچ قرار دهید. ماریناد را بردارید. گوشت خوک را در یخچال قرار داده و به مدت 3 ساعت تحت پوشش قرار دهید. گوشت خوک را از ظرف جدا کنید. ماریناد را رزرو کنید.
- ته ته ته ته ته ته ته ته (425 F برای فیله گوشت خوک، 350 F برای شانه یا لب). یک کاسه کوچک را با 1/2 اینچ آب پر کنید و در انتهای اجاق قرار دهید. گوشت خوک را در یک ردیف بالای آب قرار دهید. کباب کردن تا قهوه ای طلایی، 2 یا 3 بار با ماریناد نگهداری شده (حدود 30 دقیقه زمان کباب کردن پاپیلین، 45 دقیقه کل زمان کباب کردن شانه یا لب به لب). دمای داخلی گوشت خوک باید 160 درجه فارغ التحصیل شود.
- هنگامی که گوشت خوک به اندازه کافی مناسب است، دانه را به قطر قطر 1/4 اینچ بریزید. خدمت به دمای اتاق، سرد، و یا استفاده از نان بخار پز.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 317 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 108 میلی گرم |
| سدیم | 486 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 30 گرم |