چگونگی انجام مراكش قربان

من مینسترو را دوست دارم، اما صادقانه آن را برای من به اندازه کافی "پاکسازی" نکنم. من نیاز به مقدار زیادی ادویه دارد Chorba یک سوپ است، مانند مینسترون ، اما دارای طعم های زیادی است. گوجه فرنگی بر اساس نخود و ادویه جات است. بعضی از تغییرات به جای نخود فرنگی استفاده می شود. این یک غذای راحتی است که در ماه رمضان در خاورمیانه بسیار محبوب است.

آنچه شما نیاز دارید

• 1 لیوان گوشت گوسفند گوشت گوسفند یا گوشت گاو گوشت گاو
• 2 پیاز، ریز ریز شده
• 3 گوجه فرنگی، پوست کنده بذر، سپس خرد شده
• 3 هویج، نازک برش خورده
• 2 ساقه های کرفس، نازک برش خورده
• 3 سیب زمینی متوسط، خرد شده
• 2 راپی، خرد شده
• 1/4 فنجان جعفری تازه، خرد شده بسیار خوب است
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
• 1/4 فنجان آب لیمو
• 1/4 قاشق چایخوری ترومیک
• 1/4 قاشق چای خوری زنجبیل
• 1/4 قاشق چای خوری زعفران
• 1 1/2 فنجان نخود یا گلابی خشک شده، یکبار شبانه را خیس کنید

چگونه آن را بسازیم

1. گوشت و سبزیجات (به جز گوجه فرنگی) را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. حدود 10 لیوان آب اضافه کنید و به جوش بریزید.

2. در گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی بگذارید. بسیار ملایم باش و به شدت تحمل نکن. شما می خواهید عطر و طعم به طور خودکار فرار از گوجه فرنگی.

3. نخود فرنگی، ادویه و لیمو را اضافه کنید. آهسته بکشید

4. گرما را کم کنید و اجازه دهيد تا حدود 30 تا 35 دقيقه را بپوشانيد يا تا زماني که گوشت و نخود انجام شود.