کیک های نیومکزیکو مانند یک تصویر بالا در طی فصل برداشت (عمدتا در ماه سپتامبر) در بازارهای کشاورزان، در مزرعه و فروشگاه های منظم مواد غذایی یافت می شود.
در نیومکزیکو، این چیل ها آسان است. بعضی از بازارهای تخصص در کشورهای دیگر، نیومکزیکو را تازه می کنند، اما در فصل زمستان، در فصل برداشت، عمدتا در ماه سپتامبر، در دسترس خواهند بود.
هشدار داده شود: کسانی که از ما خارج از نیومکزیکو می توانند در یک پیچ و تاب پیچ خورده از برچسب نادرست یا حداقل منطقه ای متفاوت باشند. در حالی که اکثر نیومکزیکو ها، از جمله Chile سبز معروف Hatch، به طور چشمگیری از چای Anaheim chiles جدا نمی شوند و Anaheims در سال کریسمس در کالیفرنیا رشد می کنند و از این رو برای جایگزین هایی که در دستورالعمل ها جایگزین کامل نیست، اما واقعا کارآمد هستند، Chai های واقعی Anaheim اغلب برچسب گذاری می شوند به عنوان "poblano" chiles در بازارهای در سراسر محل و، البته، poblanos سپس برچسب Anaemims. چه چیزی عاشق چی نیومکزیکو است؟ برو چطور نگاه کن این موارد بالا؟ اینها نیومکزیکو هستند. به دنبال آنها. (هنوز سردرگمی وجود دارد؟ انواع چیل های تازه تازه را بررسی کنید.)
گزینه دیگر، که مطمئنا ساده تر است، خرید کنسرو قهوه سبز هچ است. آنها در شکلات و کلم (معمولا حدود 4 قاشق مربا خوری) یا کباب شده و کباب شده، مناسب برای ریختن به بخار و یا تکان دادن به سس ها.
برای کسانی که مایل به قرار دادن در زمان: انجام همانطور که در نیومکزیکو انجام و کباب کردن یک دسته بزرگ در فصل و پاپ آنها را در فریزر برای خروج از هر زمان که شما طلب این ضربه کاملا تند و طعم دار نیومکزیکو chiles.
مردم تمایل زیادی به خرید چیل دارند، به اندازه کافی برای آنها سال در نیومکزیکو است.
چیل های دست چسبیده به طور گسترده ای برای نسخه های شیمیایی خرد شده صنعتی ترجیح داده می شوند، اما این کار فشرده است. و آنها را بخورید، یک گام ضروری برای لایه برداری دست، سخت است که به طور کامل در تجهیزات خانگی انجام دهید. بنابراین کشاورزان و فروشندگان در سراسر کشور خدمات کوره را برای مشتریان خود ارائه می دهند (یک کار که در اجاق های بزرگ نانوایی ها انجام می شود). در اینجا یک کشاورز به بازار کشاورزان می رسد با کیف های کیسه های پلاستیکی 20 پوند و یک روستر.
پختن چیلی سرخ شده آسان است، اگر چه اگر به اندازه کافی از آنها بخورید، ممکن است کمی وقت بگذارید. پوسته ها باید به سمت راست حرکت کنند.
آیا سرآشپزهای حرفه ای در اطراف ندارید؟ چگونه چیلس را در خانه ببینید . یک هشدار کوچک: شما مجبور خواهید بود در یک دسته کوچکتر از 20 پوند کار کنید.
هنگامی که شما چیلا را ببوسید، می توانید آنها را در قسمت های بزرگ یا کوچک یخ بزنید. فلفل سبز با کمی پیاز خرد شده است یک شیرینی ساده در بسیاری از جداول نیومکزیکو است. یا سبزی خوک سبز شیلی را تهدید کنید. یکی دیگر از مورد علاقه شخصی این کرم سبز شیلی سوپ است .