کباب کردن طعم شدید چیل را خنثی می کند، سبب می شود که زمین و دودش خوب باشد.
چیپس را شستشو دهید تا پوستهای شفاف و سیاه پوشیده شوند و پوست خود را به راحتی پاک کنند.
روش اینجا از یک شعله باز از اجاق گاز یا یک کوره استفاده می کند. شما همچنین می توانید چیل و فلفل را در زیر گوشت گوساله پخته کنید. به توضیحات نحوه پختن گوشت قرمز زیر گوشتی مراجعه کنید.
برای تازه کردن کباب کردن تازه استفاده کنید. انتخاب چیل با پوسته های صاف و بدون شک باعث خواهد شد حتی کباب کردن و لایه برداری حتی ساده تر شود.
توجه داشته باشید که این روش برای هر نوع فلفل، از jalapénos به زنگ استفاده می کند - انواع Chiles تازه برای اطلاعات بیشتر ببینید.
02 از 07
محل Chiles بیش از شعله
Chiles در کوره. ملی واتسون
چیل را بر روی عناصر بر روی یک اجاق گاز، بر روی یک کوره، کباب گرم و یا تحت گوشتی قرار دهید ( به شکل گوشتی برای دستورالعمل های خاصی برای گوشت گوشتی مراجعه کنید).
03 از 07
Chiles را به Blacken به طور مساوی بچرخانید
چیلا کباب کردن ملی واتسون
کوک، به طور منظم به کوره تبدیل شود، تا زمانی که پوست کمرنگ و سیاه و سفید در همان حد از chiles که ممکن است.
اگر شما مقدار زیادی از چیل را داشته باشید، این کار به راحتی می تواند در دسته انجام شود.
04 از 07
استراحت و بخار چیلس
شیله های فست فود ملی واتسون
اجازه دهید چیل ها حداقل 15 دقیقه بنشینند یا تا زمانی که به اندازه کافی سرد نباشند. این به چیل ها اجازه می دهد تا خنک شوند، بنابراین شما آنها را نخواهید پاشید، پوست گوشت و پوست را به وقت بیشتری برای ایده جداسازی می دهد و باعث می شود پوست آنها راحت تر شود.
اگر میخواهید حتی بیشتر آنها را نرم کنید، آنها را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و آن را با یک ظرف گلدان، فویل آلومینیومی یا پوشش پلاستیکی برای این 15 دقیقه پوشش دهید.
توجه داشته باشید که قسمت استراحت کلید در اینجا است. شما نیازی به پوشش دادن و بخار دادن چیلی ندارید، تا زمانی که شما اجازه دهید چیلی نشسته و حدود 15 دقیقه خنک شود، آنها به راحتی پوست می کنند. با این حال پوشش و بخار ادامه می دهد که چیل را طبخ کرده و نرم می کند.
05 از 07
چیله پوست
آتش سوزانده شده در شیلی. ملی واتسون در یک زمان با یک چیلی کار کنید، پوست را پوست کرده و پوست سیاه شده را از بین ببرید. پوسته ها باید بسیار راحت باشند. بعضی از مردم دوست دارند از یک حوله کاغذی استفاده کنند تا پوست خود را به جای دستان خود پاک کنند. برای پاک کردن پوست بسیار سریع و از بین بردن تمام بیت های سیاه و سفید، می توانید پوست را در آب خنک قرار دهید.
06 از 07
حذف ساقه و دانه
شیله سبز خرد شده ملی واتسون
انگشتان دست خود را برای باز کردن چیپس بریزید، پایه ساقه و دانه ها را بیرون بکشید.
شما می توانید چیپس پوست کنده را تحت آب سرد بشویید تا بیت های پوست یا دانه ها را حذف کنید.
07 از 07
Chiles کباب شده
پخته شده و پخته شده Chiles. ملی واتسون
شیله های برشته شده و خرد شده اکنون آماده خرد کردن و استفاده از دستور العمل هستند. چند مورد علاقه:
اگر شما بیش از شما می توانید بلافاصله استفاده کنید، آنها را در کیسه های پلاستیکی قابل تنظیم قرار دهید و آنها را بسوزانید. آنها حداقل برای شش ماه، یا تا یک سال اگر فریزر مستقل دارند، نگهداری کنید.