این چیپس سبز خوک با استفاده از مقدار زیادی کبابی خرد شده و خرد شده (و نسبتا خفیف) و گوشت خوک شاداب برای ایجاد خورش ساده و گرم است. برای حداکثر اثر با ترشیلا ذرت گرم سرو کنید.
شما می توانید این خمیر را با استفاده از کمی آبجو و سپس فقط آب ساده - چیل و گوشت خوک اضافه کردن مقدار زیادی طعم و مزه خود را به طور کامل - اما برای افزایش عمق و طعم و مزه، احساس رایگان برای استفاده از برنج. مرغ، بوقلمون، گوشت گاو و یا گوشت سبزیجات همه کار می کنند، آنها فقط از رایحه های مختلف عطر و طعم به خمیر نهایی اضافه می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 چیلر سبز خفیف، مانند Hatch chiles
- 1 پیاز بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری سبوس دار یا سبوس دار
- 1 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا خوب، به علاوه طعم بیشتری (اگر شما با استفاده از broth تجاری، کاهش این مقدار به حدود 1/2 قاشق چای خوری)
- 2 پا چربی یا شانه گوشت خوک، با چربی بیش از حد و برش به قطعات اندازه نهایت
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1 فنجان آبجو یا آبجو یا آب
- 2 فنجان سوپ آب یا آب
چگونه آن را بسازیم
- اول، کباب کردن و پوست آنها را چیپس. شما می توانید Chiles را بر روی مشعل گاز و یا تحت گوشتی گوشت کباب کنید. سپس چیل را در یک کاس قرار دهید و با یک ظرف یا گلدان بپوشانید. بگذارید آنها را به مدت 15 دقیقه خنک نگه دارید و بخوابید. خرد کردن و برداشتن پوست، برداشتن ساقه ها، برداشتن دانه ها و ریز ریز کردن. چیل را کنار بگذارید
- سپس پوست را بشویید و پیاز را نازک کنید . روغن زیتون گرم یا روغن در یک ظرف بزرگ و سنگین. پیاز، چیل و نمک را اضافه کنید و آن را تا زمانی که پیاز در حدود 3 دقیقه نرم می شود، بجوشانید. سبزیجات را به یک کاسه منتقل کنید، تا آنجا که ممکن است چربی زیادی در گلدان بمانید.
- گوشت خوک را بشویید، به اندازه کافی بزرگ است که در یک گلدان در یک لایه ای از قطعاتی که لمس نمی کنید، کار کنید. این مرحله عطر و طعم اضافی را اضافه می کند و برخی از چربی های گوشت را ذوب می کند.
- هنگامی که تمام گوشت خوک را سرخ کرده و آن را از گلدان منتقل کرده اید، روغن باقی مانده چربی / روغن را در گلدان با آرد بپاشید. طرز تهیه پودر، حدودا 3 دقیقه بگذارید تا آرد بپزد. 1 فنجان آبجو، برنج یا آب اضافه کنید و هر قهوه ای قهوه ای را در انتهای گلدان بشویید. مخلوط باید نسبتا سریع ضخیم شود.
- 2 فنجان از برنج یا آب اضافه کنید و سبزیجات و گوشت خوک را به گلدان ببرید. همه چیز باید با مایع پوشیده شود، در صورت لزوم، آب بیشتری بخورد یا آب بخورد.
- مخلوط را به یک جوش بیاورید، سپس آن را بجوشانید و طبخ کنید، تا زمانی که گوشت خوک بسیار منحصر به فرد است، حدود یک ساعت. به طور خلاصه، شما می توانید کل پودر پوشیده شده را در یک اجاق گاز 350 درجه ای قرار دهید و حدود یک ساعت آن را بخورید.
- اگر دوست دارید، درب را بردارید و بجوشانید تا مایع را کاهش دهید و ضخیم شود. در صورت لزوم، نمک بیشتری به آن اضافه کنید.
- شما می توانید خورش را بخورید و چربی هایی را که در بالای آن قرار می گیرید را بردارید، اما هشدار می دهید که برخی از عطر و طعم های خوشمزه و خیره کننده ای که باعث می شود این خورش ساده را به ویژه بریزد را حذف کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 449 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 131 میلی گرم |
| سدیم | 1،179 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |